營養飲食

翡翠南瓜湯怎麼做呢?

翡翠南瓜湯, 看到這一道湯的名字, 估計所有的人都會覺得好喝極了, 光是翡翠二字就讓人忍不住浮想聯翩, 其實很多飯店都有翡翠南瓜湯, 那麼翡翠南瓜湯怎麼製作呢?相信這是很多人都比較關心的問題, 下面就讓小編給大家介紹一下這道湯的製作方法吧!

翡翠南瓜湯

做法:

1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲, 越細越好。

2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃制15分鐘。

3、鍋中水燒開, 放南瓜絲, 5分鐘後湯呈淡黃色時, 把肉碎放進湯中攪拌, 隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

食療功效:

南瓜富含維生素B6和鐵, 這兩種營養素能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖, 葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料, 能製造好心情。 中醫講南瓜新溫味甘, 潤肺益氣。 現代醫學實驗表明, 南瓜還有隴防前列腺疾病,

防治動脈硬化, 保護胃黏膜的作用。 南瓜皮含有果膠, 可幫助皮膚保持水分。 雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸, 並且非常容易吸收。 尤其是雞蛋, 含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇, 是絕好的增強記憶力的健腦食品, 並可提高人體血漿蛋白量, 促進肝細胞再生。 肉蛋中含有的維生素B6, 也有助於清除體內的致癌物質。

上面就是有關翡翠南瓜湯的製作方法, 一定要注意在製作的時候, 要選擇嫩的南瓜, 如果南瓜比較老的話, 效果不如嫩南瓜製作出來的好, 南瓜當中的營養非常豐富, 而且還能預防很多疾病, 所以適當吃一些南瓜對人體是有很多好處的, 嘗試製作一下翡翠南瓜湯吧!