紫色菜心的功效與作用

蔬菜水果在生活起居中具有尤為重要的功效， 我們平常所服用的蔬菜水果色調也是各種各樣的， 有鮮紅色， 青綠色， 淡黃色， 翠綠色和藍紫色這些， 那麼， 紫色菜心的作用與功效有什么呢？紫色菜心質量脆爽、營養豐富， 僅就維他命C來講， 比白菜、青菜、塌菜等都高。 紫色菜心， 別稱紫菜薹， 服用方內法許多 ， 不論是素炒、葷爆， 或用熱水燙后做涼拌菜， 口味皆美味。

紫色的蔬菜的作用

1、抗氧化性

紫色的蔬菜里帶有很多的原花青素， 而更是擁有這種原花青素， 因此這種蔬菜水果的色調才會呈藍紫色。 由于原花青素的關聯， 因此這種紫色的蔬菜能夠非常好的抗氧化性， 會讓皮膚越變越好， 給你衰退的成度漸漸地降低， 讓你看起來， 越來越年輕。

2、緩解眼睛疲勞

紫色蔬菜里的原花青素， 不僅抗氧化性， 還是能夠減輕眼睛干澀， 眼酸， 眼睛疲勞等癥關， 更關鍵的是還能夠防止眼睛視力下降，

因此建議寶媽媽們能夠讓小寶寶多吃紫色的蔬菜， 那樣能夠讓小寶寶自小就剛開始預防近視眼哦。 此外也有長期性坐著電腦前面的上班族們還可以多吃紫色蔬菜， 實際效果也是很好的。

3、抗敏

紫色蔬菜中有一種卷心菜，

卷心菜的葉片里帶有很多的異硫氰酸鹽， 這類成分對過敏皮膚病有非常好的減輕功效， 能夠非常好的消癢， 此外濕疹還可以經常服用卷心菜。

在主產地也被看作佳品， 特別是在春節假期， 以海菜容薹炒臘腸， 或炒香腸接待客人， 或者以鮮紫菜薹贈予親朋好友， 遠銷全國各地。

紫色的菜有什么

我們最常常服用的紫色蔬菜都是有紫茄子、紫玉米、紫紅薯、紫色卷心菜、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、卷心菜、紫朝天椒、紫胡蘿卜、紫秋葵、紫菊苣、紫茭白這些， 堅信這里邊實際上有一部分我們是沒有見過的， 但這種確是切切實實存有的， 只不過是由于平常我們所服用的蔬菜水果以翠綠色的多見， 因此我們就一些忽略紫色的蔬菜了， 實際上紫色的蔬菜營養成分很高哦。