吃牛排噎食窒息怎麼回事 噎食如何急救
吃東西被噎住可能是很多人都有過的經歷， 但其實噎食如果情況嚴重的話是有可能造成窒息甚至死亡的，
海外網3月11日電 紐西蘭一名男子在吃牛排時噎食， 當他幾乎窒息、命懸一線之際， 幸得其任職助產護士的女友， 當機立斷為他“開刀”劃開氣管， 成功將他從鬼門關拉回人間。
據東網報導， 45歲的格拉斯與50歲男友貝斯特一同燒烤時， 貝斯特突然遭一塊牛排噎食， 她立即口對口為他做心肺復蘇但一直無效。 格拉斯憶述：“他的臉部完全發紫， 過了8分鐘後我們已不能送氣給他。 那塊牛扒位置移動了， 那時他的臉色開始嚴重發紫， 看起來馬上就要在我們面前窒息。 ”
由於格拉斯曾在20多年前時學過氣管切開手術， 她當時不假思索叫朋友拿來尖銳物， 最後以刀片在貝斯特爾喉結下開刀，
1、 海姆立克急救法， 簡單說來就是， 施救者站在或跪在患者背後，
2、當吃飯時發現被食物噎住了， 如果情況不是很嚴重， 此時最好先站起來， 別著急， 多做幾次“空咽運動”， 能帶動被噎住的食物咽下去， 若被噎的時候還能自主呼吸， 不妨喝點溫開水， 也能輔助食物下嚥。
3、對於被噎的較嚴重的人， 其他人可站在被噎人的背後， 然後雙手握拳， 其中將一隻手的拳頭按壓在小腹部下方位置後並用力向上壓， 連續按壓幾次， 能促進喉嚨處噎住的食物排出。
4、如果被噎食的很嚴重， 採取一些急救方法還不見好轉，
1、食物準備要切成細塊兒， 便於咀嚼。 大塊兒的食品， 需要更多的咀嚼才能磨成事宜吞咽的大小。 如果囫圇吞咽， 很容易卡住嗓子。 小孩兒和老人的咀嚼能力， 較弱， 所以更容易發生噎食。
2、吃飯時不要說笑。 說話， 大笑時， 呼吸道是敞開的， 說笑同時嘴裡含有有實物， 一不留神， 就會噎著， 產生危險。
3、細嚼慢嚥。 食品要細嚼慢嚥， 才能充分的碾碎， 而且避免了狼吞虎嚥。 並且很多粘性大的食品如果不絞碎， 很容易粘到食道。 從而噎食。
4、要培養孩子良好的就餐習慣， 例如讓其坐在飯桌上吃飯， 拒絕邊跑邊吃。 同時， 要給孩子營造安靜的就餐環境， 以避免孩子情緒太急躁、激動或笑鬧過度。
5、吃飯不能快。 有些人吃的那不叫飯， 而是拼速度， 生怕吃晚了， 就沒有似的， 當然除了本身的吃飯習慣之外， 還有的就是趕時間。 但是， 吃飯太快很容易因為咀嚼不透而噎住。
