人一輩子平均吃7.5萬頓飯 要健康按這四點吃

如果按照70歲壽命來計算， 這70年中， 包括所喝的水和吃的食物在內， 一共攝入的食物總量高達50~60噸， 用兩噸卡車拉30車。 人一輩子平均吃7.5萬頓飯， 任何一頓都可以改造一個人的健康走向， 任何時間干預都來得及， 當然越早干預越好。

深色蔬菜， 每天要過半

顏色越深的蔬菜， 胡蘿蔔素、核黃素和維生素C的含量， 也會比淺色的蔬菜高， 而且會含有多種對人體健康有益的植物化學物質。 推薦成年人每天吃蔬菜300~500克， 最好深色蔬菜約占一半。

深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。

其中， 常見的深綠色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、蕹菜(空心菜)、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓等。

紅色橘紅色蔬菜有番茄、 胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。 紫紅色蔬菜：紅莧菜、紫甘藍等。

蔬菜的不同部位， 營養往往有別。 葉的維生素含量高於根莖， 如萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓， 都比相應的根莖部位要高出倍。

醬菜榨菜別放到飯桌上

中國營養學會科普專家團專家、河南省疾病預防控制中心詹瑄：現在一些超市有限鹽勺出售， 一般是6克的和2克的。 如果沒有限鹽勺， 也可以用一些簡單易得的物品來代替。 如一個啤酒瓶蓋可裝6克鹽， 一個可樂瓶蓋可裝10克食鹽。 除了心腎功能不全的病人外， 推薦購買和使用低鈉鹽。

還有就是注意隱形鹽， 如一兩醬菜約含7克食鹽，

一兩榨菜約含5克食鹽， 一兩味精約含10克食鹽， 而一個鹹鴨蛋約含6克食鹽。 儘量不買或少買醬醃菜、豆瓣醬等含鹽量高的食物， 也不要放到餐桌上， 不給口味重的人創造條件。

烹飪時， 菜熟起鍋再放鹽， 可多使用蔥、薑、蒜、辣椒、芥末和醋等調味品， 學會欣賞和利用食物自身的味道(如芫荽、芹菜和香蔥等)， 儘量減少對食鹽的依賴。 還要儘量少喝酸辣湯、胡辣湯等咸湯， 一碗500毫升的咸湯， 含鹽量約為5克， 應少喝。

挑剔一下就餐環境

優雅、溫馨的氣氛， 輕快的樂曲， 可以促進食欲， 有利於消化液的分泌， 有利於食物的消化和營養的吸收。

相反， 喧鬧、嘈雜的就餐環境， 會抑制食欲， 不利於食物的消化吸收， 當然也會對健康不利。

在家進餐不宜邊吃邊看視頻，

因為這樣往往會忽視食物的味道， 還會增加大腦負擔， 抑制消化器官的功能， 使得消化液分泌減少， 影響食物的消化和吸收。

外賣不能經常吃

西安交通大學第一附屬醫院營養科主任李衛敏：據國家發改委官網2017年9月底發佈的資料， 網上外賣使用者規模達到2.09億人。 外賣食品基本存在著高油、高鹽、高糖的問題， 肉多、主食多、蔬果少， 食物搭配比例不科學， 膳食纖維攝入嚴重不足。 調味料比較多， 很少能真正品嘗到食物本來的新鮮味道。

而且， 外賣商家龍蛇混雜， 食物的來源、品質和衛生安全存在隱患。