清熱平喘 推薦地龍平喘湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：清熱平喘

推薦人群：哮喘人士， 發作期或緩解期均可服用

材料：地龍幹20g， 核桃20g， 分心木3g， 瘦肉250g， 老陳皮1瓣（2~3人量）。

製作方法：所有材料沖水洗淨， 瘦肉切塊。 把所有材料放入燉盅內， 加水1000ml， 燉1.5小時， 加鹽調味即可。

湯品點評：

地龍幹在藥店就有賣， 廣東、海南、廣西產的叫廣地龍， 所以在廣州買到的一般都是地道藥材。 地龍鮮品通常腥味明顯， 故常用幹品作藥膳。 地龍鹹寒降瀉、導氣下行、善平喘， 各種痰鳴喘息均可使用。 地龍幹性寒， 更適合熱性哮喘， 即平素痰黃質稠， 常口乾舌燥，

湯中所用到的分心木就是我們平常打開核桃殼以後， 看到的隔開核桃肉的那一層薄皮， 它具有利尿清熱、健脾固腎等功效。 長期的咳喘與腎氣不固也是有關係的， 所以特地加了核桃仁和分心木， 此兩者皆可固腎納氣。 所以， 今後剝核桃的時候， 就不要把這麼好的分心木丟掉啦。