保健品

夏季宜防電冰箱腸炎

隨著人們生活水準的提高, 電冰箱進入了千百萬尋常百姓家。 生活實踐證明, 電冰箱給人們的生活帶來了極大的方便, 但是,

如使用不當, 就會誘發多種“電冰箱病”, 其中最為突出的是“電冰箱腸炎”。

夏季, 由於氣候炎熱, 許多人喜歡吃冰箱中的食物。 吃時似乎冰涼透心, 渾身舒坦, 令人愜意。 但好景不長, 往往幾小時後即出現耶爾氏菌中毒症狀, 俗稱“電冰箱腸炎”。 臨床上的表現為:腹部隱痛, 畏寒、發熱、渾身乏力, 噁心嘔吐, 厭油、納差和輕中度腹瀉, 嚴重者可致中毒性腸麻痹。

冰箱在生活中只是冷藏工具。 它不是保險箱, 更不是消毒櫃。 在低溫環境下, 病菌只是被抑制、停止生長而已, 但並未凍死。 在適當條件下, 病菌仍可繁衍滋生。 而若干種特殊病菌如李斯特菌、耶爾氏菌等, 能在零下的低溫環境下滋生繁衍, 恣意妄為。 如果人吃後, 就會誘發電冰箱腸炎。 耶爾氏菌尤其易污染冰箱中的生菜,

如蘿蔔、番茄、芹菜和黃瓜等。 其腹瀉的最大特點為:持續腹痛、輕中度腹瀉, 比其他細菌性腹瀉更難治癒。 對中重度電冰箱腸炎, 必須送大醫院及時治療。 所以, 夏季宜防電冰箱腸炎。

對於非密封包裝的冷藏食物, 從冰箱拿出來以後, 必須充分熱透以後才可以食用。