春季食用蔥的五大好處，身體更健康！

蔥是人們日常常用的食物， 可以用來調味， 北方大蔥也可直接用來食用。 蔥除了含有多種營養成分外， 還有很多我們平時不會注意的功效。

1.發汗解表

蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺， 達到和解表發汗的藥物類似的功效。

2.促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用， 因此可以促進消化。

3.抗菌

蔥中所含大蒜素， 可以抗菌， 抑制真菌的生長。

4.防癌抗癌

香蔥所含果膠， 可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

5、保護血管

蔥有軟化血管、降低血脂的作用。

春季的蔥是一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候。 而這個時候也正好是比較適合食用蔥來幫助我們抵禦疾病， 增強抵抗力。