健康食譜

蝦仁炒韭菜 補腎壯陽的佳品

蝦仁、韭菜都是補腎壯陽的佳品, 而且含豐富的蛋白質及鈣質, 並且脂肪含量非常低。 蝦仁韭菜是一道補腎壯陽佳品, 特別適合需要補腎的人群食用。

材料:

蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法:

1、蝦仁洗淨水發漲, 約20分鐘後撈出淋幹水分待用。

2、韭菜摘洗乾淨, 切3釐米長段備用。

3、雞蛋打破盛入碗內, 攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊, 把蝦仁倒入拌勻待用。

4、炒鍋燒熱倒入植物油, 待油熱後下蝦仁翻炒, 蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟, 放食鹽、淋麻油, 攪拌均勻起鍋即可。

功效:

補腎陽、固腎氣。

蝦仁韭菜除了具有補腎壯陽的功效外, 還能通乳汁。 且韭菜含用大量粗纖維, 能刺激腸壁, 增強蠕動, 故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。