讓您活力無限的15種營養食物
目錄：
第一章：讓您活力無限的15種營養食物
第二章：提神助活力的方法
編者按：現在人的生活很不規律， 往往都是晚睡早起， 這樣可能會導致一天都是無精打采的， 尤其是在下午的時候， 工作學習都是沒有活力的， 這樣給我們各方面都帶來了不好的影響。 今天小編為大家推薦15中提神美食， 吃了這些可讓您活力無限精神抖擻的過好每一天哦。
讓您活力無限的15種營養食物
蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美， 更代表它們含有豐富的抗氧化劑。 特別介紹15種活力食物， 就從今晚起， 把這些好食物端上桌，
1.綠茶
綠茶在製作過程中並不發酵， 所以能保有最多的兒茶素， 能降低癌症的發生， 也能縮小已成形的腫瘤， 所以被認為具有防癌抗癌的效果。 研究發現， 多喝綠茶的人， 壞膽固醇的濃度會降低， 好膽固醇的濃度會升高。 所以除了抗癌， 綠茶也有降低膽固醇和預防高血壓的功效。
有益健康的吃法：初生的綠茶茶葉（嫩葉）， 所含的茶多酚較多， 而晚生者（老葉）較少。 每天喝杯綠茶， 持之以恆， 才能常保健康。
2.蘋果
蘋果含有豐富的檞皮素， 能對抗因自由基攻擊所 引起的心臟病或癌症。 未削皮的蘋果有更多的纖維， 有助於消化與降低膽固醇。 蘋果所含的果糖與纖維， 也比其他水果更能保持血糖穩定。
西方有句古諺：每天一顆蘋果，
健康小食譜：試試看蘋果入菜。 把蘋果切成薄片， 用橄欖油稍微炒過， 鋪在烤盤上， 再放上已炒熟的豬肉， 淋上白葡萄酒， 加一點點辣椒， 烤10～15分鐘， 就是一道特殊的蘋果烤豬肉。 蘋果的酸甜可以去豬肉特殊的異味， 只留下肉汁香， 再襯著蘋果的纖維， 真是口感十足， 連原本不愛吃豬肉的人， 都會想嚐一口。
3.甜椒
甜椒含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素， 而且越紅越多。 很少蔬菜能有這麼多的β胡蘿蔔素， 一顆甜椒可提供4毫克的β胡蘿蔔素， 是每日建議量的30%。 β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑，
烹飪小秘訣：美豔動人的甜椒， 水分多、質地脆且口感佳， 非常適合生吃， 即使要炒食， 也只要在起鍋前放進去拌兩下即可， 免得破壞了維生素C。 甜椒的維生素C也相當驚人， 一個手掌大的青椒就含有100毫克， 而紅椒更有三倍之多， 是各種蔬菜之冠。
4.綠花椰菜
綠花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素， 是一種能預防癌細胞生長的植物性化學成分。 綠花椰菜含有大量的葉黃素（lutein）， 是保護視力重要的抗氧化劑。 此外， 凡是屬於十字花科的蔬菜都含有豐富的葉酸、纖維、β胡蘿蔔素和維生素C， 能預防心臟血管疾病。
烹飪小秘訣：綠花椰菜不適合生吃， 因為容易引起脹氣， 影響消化。 但如果又想保留綠花椰菜最多的維生素C， 就必須縮短加熱的時間。 最好不要一整棵或一大塊下去煮燙， 而是切成小塊， 分多次水煮， 這樣就能縮短加熱時間。 水煮綠花椰菜如果超過3分鐘， 就會流失50%的維生素C， 但如果只煮2分鐘， 還可以保留80%的維生素C。 所以， 如何很快地煮熟綠花椰菜， 可需要一點技巧。
5.芒果
芒果有著紅黑帶橘的外表， 切開來卻是漂亮可人的黃色果肉， 而這些都是強而有力的抗氧化成分。 根據研究， 芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡蘿蔔素。 此外， 芒果豐富的纖維有助消化。 其中大部份是可溶性纖維， 它能降低膽固醇， 保護心臟。
健康小食譜：芒果多半鮮食， 若遇酸味可加點鹽， 即能中和酸味。 也可以試試看檸檬片， 風味特殊， 令人難忘。 夏天炎熱， 也可以把果肉切碎， 加一點鮮奶油， 放在冷凍庫， 就成了好吃的芒果雪糕， 連大人也愛不釋手。
