營養飲食

白蘿蔔的功效與作用

功效:

下氣消食, 除痰潤肺, 解毒生津, 和中止咳, 利大小便。

主治:煮食可治肺萎肺熱吐血, 氣脹食滯, 飯食不消化, 痰多, 口幹舌渴, 小便不暢, 酒毒;生搗汁服食則可止消渴, 治吐血、衄血, 聲嘶咽幹, 胸膈飽悶, 大小便不暢。

作用:

一、消化方面:食積腹脹, 消化不良, 胃納欠佳, 可以生搗汁飲用;噁心嘔吐, 泛吐酸水, 慢性痢疾, 均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘, 可以煮食;口腔潰瘍, 可以搗汁漱口。

二、呼吸方面 咳嗽咳痰, 最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音, 可以搗汁與薑汁同服;鼻出血, 可以生搗汁和酒少許熱服, 也可以搗汁滴鼻;咯血, 與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒, 可煮食。

三、泌尿系統方面 各種泌尿系結石, 排尿不暢, 可用之切片蜜炙口服;各種浮腫, 可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容, 可煮食;腳氣病, 煎湯外洗;解毒, 解酒或煤氣中毒, 可用之, 或葉煎湯飲汁;通利關節,

可煮用。

五、白蘿蔔生吃可促進消化, 除了助消化外, 還有很強的消炎作用, 而其辛辣的成分可促胃液分泌, 調整胃腸機能。 另外, 白蘿蔔汁還有止咳作用。 在玻璃瓶中倒入半杯糖水, 再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中, 放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

當然, 要提醒的是, 白蘿蔔不適合脾胃虛弱者, 如大便稀者, 應減少使用, 還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品, 以免影響療效。

食用價值:

白蘿蔔是一種常見的蔬菜, 生食熟食均可, 其味略帶辛辣味。

白蘿蔔現代研究認為, 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維, 具有促進消化, 增強食欲, 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘, 性涼, 入肺胃經, 為食療佳品, 可以治療或輔助治療多種疾病, 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 所以, 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。