韭菜補血嗎

韭菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜， 這種蔬菜的營養價值也是比較高的， 而且對於男生來說， 經常吃韭菜， 具有壯陽的功效， 其實韭菜裡面含有的鐵元素也很豐富， 所以經常吃一些韭菜， 能夠避免缺鐵性貧血， 而且韭菜裡面含有的熱量是比較少的， 怎麼經常吃韭菜補血嗎?

日常生活中， 可以補鐵的食物有很多， 一些朋友對韭菜是否能補鐵這個問題存在著疑問。 一般來說， 一百克的新鮮韭菜中， 含有1.6毫克的鐵質， 可見吃韭菜是可以補鐵的， 但是補鐵能力一般， 因為蔬菜類含有的鐵質不易被人體所吸收。 其實， 韭菜除了含有鐵元素以外， 還含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素C、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、硒等微量元素， 可見， 韭菜的營養價值是非常高的。

哪些食物可以補鐵

1、各種瘦肉

雖然瘦肉裡含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多，

2、紅棗

味甘溫， 具有養血安神， 補中益氣之功。 紅棗的營養價值頗高， 雖然含鐵量不高， 但是它含有大量的維生素C和A。 每100克紅棗含維生素C500毫克， 而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。

所以， 產婦在吃含鐵的食物的同時，

食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶， 以免結合成不溶解的鹽類， 妨礙鐵的吸收。

3、豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽， 特別是鐵的含量豐富， 每100克中含有鐵45克， 比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)， 比鯉魚高30倍， 比牛肉高22倍。 因此， 婦女分娩後膳食中要常有豬血， 既防治缺鐵性貧血， 又增補營養， 對身體大有益處。

4、黑木耳

黑木耳含有蛋白質、糖， 尤其富含鈣、磷、鐵， 每100克生黑木耳含鐵100毫克， 每100克幹黑木耳含鐵185毫克， 是豬肝含鐵量的7倍。

5、綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

6、動物肝臟

肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克， 而且也較易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品， 如肝泥就便於嬰兒食用。

7、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 儘管鐵吸收率只有3%， 但雞蛋原料易得，