羊肉與什么一起吃最好

羊肉作為一種比較普通的肉類， 其實它對人體的功效和好處都是很多的， 具有很好的滋補效果。 羊肉在烹調的方式上其實也是有很多種的， 可搭配的食材也有很多， 比如常見的有蘿卜、黃芪、枸杞、冬瓜等等， 這些食材搭配進行烹煮味道都是非常適合大眾口味的。

1、蘿卜羊肉湯

材料：蘿卜1000克， 羊肉500克， 精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

做法：將羊肉去筋膜， 切成約3厘米方塊， 先入沸水鍋內焯一下， 除去血水， 撈出瀝水后放鍋內， 注入適量清水。 蘿卜去表皮， 沖洗干凈， 切成菱形片待用。 先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜， 燒沸后， 改用文火煮約30分鐘， 再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛， 裝肉和湯入碗內， 用鹽、胡椒粉調味即成。

功效：此湯對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

2、黃芪羊肉湯

材料：羊肉150克， 切成小塊， 與黃芪6克， 生姜5片， 蔥白10克， 八角5克。

做法：將食材一同入涼水鍋中， 大火煮沸后去浮沫， 轉成中小火燉至羊肉熟爛， 加入少許食鹽即可。

功效：此湯具有溫陽補氣、健脾補腎的功效， 適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。

3、枸杞羊肉湯

材料：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。

做法：羊肉洗凈， 切成大小均勻的小方丁， 先放如沸水中汆出血水， 撈出后與洗凈的枸杞、切好的姜末及八角一同入開水鍋中， 大火煮開后， 轉成小火慢燉， 羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料， 繼續燉至羊肉熟爛即可。

功效：此湯具有明目固精、強筋補腎的功效， 適用于腎陽虧虛。 適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節屈伸不利者服食。

4、冬瓜羊肉湯

材料：羊肉150克、生姜5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽。

做法：羊肉洗凈切小塊， 與生姜、蔥白一起放入冷水鍋中， 煮沸后去浮沫， 轉成中小火燉， 快熟時加入洗凈切好的冬瓜(切大塊， 別去皮)及少許食鹽， 燉至羊肉熟時即可。

功效：冬瓜羊肉湯有利水通淋的功效， 適宜平時水腫、小便不利者服食。 孕期7-9個月， 食用次湯， 可健脾益氣， 利水安胎。