肥肉怎么熬油

小時候我們經常看到爸爸媽媽在家里自己熬油。 雖然當今社會人們已經不再自行自己熬油， 但是我們仍然懷念那種味道， 因為在熬油之后， 可能會有一些剩下的肉渣， 我們很喜歡吃。 其實通過肥肉熬油是很簡單的一個過程， 我們自己在家中也能夠制作， 回想童年的滋味。 那么， 肥肉是怎樣熬油的？

一、豬板油和肥肉油哪個好

豬板油是豬的腹腔肋骨上面長的一層帶油膜的塊狀脂肪,豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來的油有著一種特有的油香味,豬板油塊狀厚和大為好,反之薄和小塊的為次。

豬肥膘是去皮的肥肉,表面沒有油膜,跟板油相比,出油率低,因為是肥肉熬的油,只有肉味。 沒有板油那種特有的油香味。

二、豬板油和肥肉油的區別

豬油的熱量要比豬肉稍微高一點點。

每百克豬肉的熱量是807.00千卡， 脂肪含量為88.60克。

每百克的豬油熱量是827.00千卡，

豬油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 能提供極高的熱量， 并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

三、豬板油是什么

豬板油又名豬油渣， 不單單是肥肉， 而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。 板油一般指這種生的肥膘。

四、豬板油的營養成分

熱量(千卡)：827 B1硫胺素(毫克)：0 CA鈣(毫克)：0 蛋白質(克)：0 B2核黃素(毫克)：0 MG鎂(毫克)：1 脂肪(克)：88.7 B5煙酸(毫克)：0 FE鐵(毫克)：2.1 碳水化合物(克)：7.2 VC維生素C(毫克)：0 MA錳(毫克)：.63 膳食纖維(克)：0 VE維生素E(毫克)：21.83 ZN鋅(毫克)：.8 維生素A(微克)：89 膽固醇(毫克)：110 CU銅(毫克)：.05 胡羅卜素(微克)：.1 鉀(毫克)：14 P磷(毫克)：10 視黃醇當量(微克)：4 鈉(毫克)：138.5 SE硒(微克)：0