羊肉怎么做不上火？

羊肉是很多人都喜欢的肉食之一， 羊肉营养丰富， 而且有滋补之效。 羊肉吃多了会上火， 这是困扰着很多喜欢吃羊肉的人一个重大问题。

吃羊肉时最好搭配豆腐， 它不仅能补充多种微量元素， 还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。 而羊肉和萝卜做成一道菜， 则能充分发挥萝卜性凉， 可消积滞、化痰热的作用。

羊肉性温热， 常吃容易上火， 中医讲究“热则寒之”的食疗方法。 因此， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜， 能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐， 它不仅能补充多种微量元素， 还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。 而羊肉和萝卜做成一道菜， 则能充分发挥萝卜性凉， 可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候， 调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜， 因为姜皮辛凉， 有散火除热、止痛祛风湿的作用， 还能去掉膻味。 烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心， 它有清心泻火的作用。

羊肉怎么做不上火， 想必你心里一定很清楚答案了哦。 羊肉虽性温， 但是若搭配好了， 也会有不错的效果。