羊肉怎麼做不上火？

羊肉是很多人都喜歡的肉食之一， 羊肉營養豐富， 而且有滋補之效。 羊肉吃多了會上火， 這是困擾著很多喜歡吃羊肉的人一個重大問題。

吃羊肉時最好搭配豆腐， 它不僅能補充多種微量元素， 還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 而羊肉和蘿蔔做成一道菜， 則能充分發揮蘿蔔性涼， 可消積滯、化痰熱的作用。

羊肉性溫熱， 常吃容易上火， 中醫講究“熱則寒之”的食療方法。 因此， 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜， 能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉時最好搭配豆腐， 它不僅能補充多種微量元素， 還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 而羊肉和蘿蔔做成一道菜， 則能充分發揮蘿蔔性涼，

做羊肉的時候， 調料的搭配作用也不可忽視、最好放點不去皮的生薑， 因為姜皮辛涼， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用， 還能去掉膻味。 烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心， 它有清心瀉火的作用。

羊肉怎麼做不上火， 想必你心裡一定很清楚答案了哦。 羊肉雖性溫， 但是若搭配好了， 也會有不錯的效果。