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楊梅可“洗腸”助於排毒又減肥

從營養學上講, 楊梅中含有維生素B、C , 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。 一般人都能食用, 每次5個(約40克左右)為宜。

楊梅可“洗腸”防癌

楊梅有解毒祛寒的功效, 可與西瓜媲美。 著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹, 楊梅具有收斂消炎作用, 對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 能治痢疾、腹痛、腹瀉等。 此外, 楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動, 有利於體內有害物質的排泄, 其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化, 有助於排毒養顏和減肥。

從營養學上講, 楊梅中含有維生素B、C

, 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。 一般人都能食用, 每次5個(約40克左右)為宜。

吃前鹽水泡5分鐘

專家指出, 夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑, 可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過, 以免止瀉不成反而引起腹瀉。

專家提醒, 由於楊梅沒有果皮且是人工採摘, 上面有不少灰塵和細菌, 吃後難免會引發肚子不適。 因此, 在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘, 過後將水濾幹, 這樣一方面可以洗掉一些髒東西, 另外還可使楊梅的風味更佳。

此外, 專家還提醒, 已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃, 否則很可能會引起腹瀉。 有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛, 一般情況下不用治療, 吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

抗癌抗氧化 試試楊梅糯米粥

專家介紹,

被稱為“果中瑪瑙”的楊梅全身都是寶, 除含有豐富的維生素B

17外, 還含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨類物質, 這些物質都有明顯的抗癌功效, 如果把它們做成楊梅粥, 既可補充體內所需營養, 又能起到抑制癌細胞的作用。

具體方法是, 先將少量糯米和綠豆洗淨煮爛, 然後把楊梅的果肉和果核中的果仁一起放到鍋中, 熬成清亮的楊梅糯米粥, 患者每天食用3次, 每次一碗。

配料

糯米200克, 綠豆50克, 楊梅90克。

制法

把綠豆用清水浸泡4小時。 把楊梅、糯米、綠豆一同入鍋, 加水, 用旺火燒開, 用小火熬爛, 加入楊梅攪勻即可。

藥用

每天早、晚分食。

說明

健脾消食、生津解渴;對萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等症有療效。