防止動脈硬化的食物有什麼？

如今， 各種大大小小的疾病出現在人群中， 動脈硬化也是一種疾病， 在老年人群中更為常見。 這種疾病給人在生活中造成了不少困擾， 很多人採取藥物治療的方法， 確實也有一定的效果， 但是藥三分毒， 長期吃藥也會帶來一定的副作用， 如果能夠通過飲食來減緩病痛， 很多人求之不得， 下面就來介紹一下防止動脈硬化的食物。

動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變， 可使動脈管壁增厚、變硬， 失去彈性、管腔狹窄。 動脈硬化是隨著年齡增長而出現的血管疾病， 其規律通常是在青少年時期發生， 至中老年時期加重、發病。 男性較女性多， 近年來本病在我國逐漸增多， 成為老年人死亡主要原因之一。

動脈硬化的主要原因

引起動脈硬化的病因中最重要的是高血壓、高脂血症、抽煙。 其他諸如肥胖、糖尿病、運動不足、緊張狀態、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都會引起動脈硬化。

營養成因

（1）膽固醇 大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物， 是動脈硬化發生的主要原因。 血液中膽固醇含量過多， 是發生冠狀動脈硬化及心臟血管病的重要危險因素之一。

（2）油脂飲食 日常飲食中， 一般都含有一定量的油脂， 如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質的攝取， 就會使過多油脂沉積於血管壁上， 誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。

防止動脈硬化的食物

生薑有一種含油樹脂， 具有降低血脂和膽固醇的作用。 牛奶含有一種因數， 能降低血清膽固醇的濃度;牛奶中還含有大量的鈣質， 也能起到減少膽固醇的吸收作用。 大豆含有一種皂甙的物質， 可以降低血液中膽固醇的含量，

大蒜含有揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂肪， 有明顯降脂作用。 洋蔥含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸， 它在降低血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞方面有作用。 海魚海魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪， 有降血脂功效。 蜜桔含有豐富的維生素C， 多吃可以提高肝臟解毒能力， 加速膽固醇轉化， 降低血清膽固醇和血脂的含量。 山楂含三苫類和黃酮類的成分， 具有加強和調節心肌， 增強心臟收縮的功能及冠脈血流量的作用， 還能降低血清膽固醇， 心血管病人多食有益。 茶葉含有咖啡鹼與茶多酚， 有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。 經常飲茶， 可以防止人體內膽固醇的升高。

茄子含有較多的維生素P， 以增強毛細血管的彈性， 因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。 燕麥含有B族維生素、卵磷脂等具有降低膽固醇和甘油三脂的作用， 常食可防治動脈粥樣硬化。 甲魚有滋補養陰的作用和降低膽固醇的作用， 能降低高脂飲食後的血膽固醇含量。 木耳含有一種多糖物質， 能降低血中膽固醇， 亦有減肥和抗癌的作用。 可長年煎服和烹湯佐膳。 紅薯可供給人體大量的膠原和粘多糖類， 能保持動脈血管的彈性， 預防動脈粥樣硬化。

通過上面的瞭解， 發現防止動脈硬化的食物也是不少的。 老年人尤其是發現又發病跡象的人應多吃這些食物， 減少發病的幾率， 已經有這種病痛的人多吃也會有一定的效果。