營養飲食

經期可以吃韭菜嗎

【簡介】韭菜, 為百合科植物韭的葉。 又名草鐘乳、起陽草或壯陽草等。

【功用】補腎壯陽, 健脾暖胃。 主治腎陽虛弱, 腰膝酸冷, 陽痿早洩, 小便頻數等;脾胃虛寒, 噎嗝反胃, 腹中冷痛, 泄瀉或便秘等。

【性味歸經】性溫, 味辛。 人牌、胃、腎經。

【用量用法】內服:搗汁飲, 每日 50~100克, 或炒熟作菜食。 外用:搗敷, 取汁滴注, 炒熱煨或煎水熏洗。

【現代研究】葉含硫化物、苷類和苦味質, 有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。

【進補應用】1.腎陽虛弱, 腰膝酸冷, 小便頻數, 男子陽痿早洩, 遺精自濁, 女子白帶增多, 痛經漏下, 小兒遺尿和脾胃虛寒,

腹中冷痛, 噎嗝反胃, 虛寒瀉痢或便秘韭菜粥:新鮮韭菜、粳米適量。 韭菜洗淨沏成細段, 備用。 粳米淘洗乾淨, 放在鍋內, 加人清水, 先用武火煮沸, 再用文火煎熬10~20分鐘, 加人韭菜, 以米熟爛為度。 供早晚餐或點心食用, 現煮現吃, 不宜隔夜。

2.腎陽虛弱, 陽痿早洩, 腰膝酸冷或身體虛弱, 大便秘結 胡桃肉炒韭菜:韭菜200克, 胡桃肉50克, 菜油、精鹽適量。 將韭菜洗淨, 切段備用。 胡桃肉洗淨後用香油炸黃, 然後加人韭菜翻炒, 加適量精鹽, 炒熟後停火。 當菜食用。

3.津液虧損, 胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口乾咽燥、大便艱澀等 三汁和胃飲:韭菜汁2杯, 生薑汁1杯, 牛奶1杯。 在韭菜汁中加人生薑汁、牛奶, 用文火煮沸。 趁溫緩緩咽下。

4.噎隔反胃、胸脘隱痛 生韭葉開水泡過,

砸爛取汁, 每日3次, 每次100毫升。

5.痔瘡、脫肛、子宮垂脫 韭菜根煎水, 放竹筒內趁熱坐熏, 每日2次, 逐漸收縮至愈而止。

6.血崩 韭菜5兩, 煮糯米酒服之。

7.慢性便秘 韭菜根葉搗汁1杯, 溫開水加少許酒沖服。

8.鼻出血 韭菜搗汁1杯, 夏日冷服, 冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄, 用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

9.頑癬 韭菜焙乾, 研細末, 豬油調和敷患處;

牛皮癬可用生韭、蒜各30克, 搗爛如泥, 烘熱後用力擦患處, 每日1次, 連續數日。

10.過敏性皮炎 韭菜搗汁外塗, 日數次。

11.汗斑 韭菜搗汁, 每日晨起外擦患部2次。

連用4~5日。

12.

13.白帶 醋煮韭菜籽焙乾研末, 煉蜜為丸。

空腹以酒送服, 每次30丸(丸如梧桐子大)。

14.赤痢、心痛 韭菜一把去梢取汁, 和酒l盅, 名日“韭汁酒”。 溫服。

15.盜汗、自汗 韭根適量煎汁內服, 每日2次。

16.孕期噁心嘔吐 韭菜汁50毫升, 生薑汁10毫升, 加糖適量, 凋服。

【注意事項】韭菜性偏溫熱, 凡陰虛內熱或眼疾、瘡癢腫毒不宜食用。