現在已經很多人不習慣自己燒開水了喝了，
一般都是打開飲水機接水就喝，
其實日常還是喝自己燒的開水好，
但是燒開水要注意燒開水的一些事項，
這樣大家才能夠喝到健康的開水，
大家在燒開水，
水開的時候不要著急著關火，
應該等三分鐘之後再關火，
這樣燒出來的開水才夠健康，
燒開水最重要的一點就是開水不能夠反復的燒，
燒一壺喝完之後另外再燒一戶，
不能夠一壺沒有喝完想要喝熱開水再反復加熱。
1：水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋。
因為現在水中的有機污染物越來越多，
有些物質是揮發性的，
加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。
因此，
在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，
可以讓這些物質最大限度地揮發出去。
2：水燒開後等3分鐘左右再關火
這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠後，
要經過氯化處理，
以清除微生物等雜質.但同時，
氯與水中殘留的有機物相互作用，
會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物.而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。
水溫達到90℃時，
鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，
氯仿由每升43.8微克上升到177微克，
均超過國家標準2倍。
當水溫升到100℃，
鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，
仍超過國家標準。
如果繼續沸騰，
持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，
此時才成為安全的飲用水。
當然，
開水也不是燒得越久越好，
因為燒得時間越久，
水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，
會因為水的蒸發而濃縮，
含量相對增高，
喝了這樣的水，
同樣對身體有害。
3：水不能反復燒，
最好現燒現喝。
流動著的水有一定的自淨作用，
最理想的飲用水是鮮活水。
科學研究發現，
水的衰老速度很快。
水分子是呈鏈狀結構的，
水如果不經常受到強烈撞擊，
也就是說水不經常處於運動狀態，
而是靜止狀態時，
這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，
變成老化水，
俗稱“死水”。
這種老化水活力極差，
未成年人如果經常飲用，
會使細胞新陳代謝明顯減慢，
影響生長發育;中老年人如果經常飲用老化水，
就會加速衰老。
由此可見，
飲用老化水對人體健康的危害不可低估。
研究表明，
剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水，
每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。
但在室溫下儲存3天，
就會上升到0.914毫克，
原來不含亞硝酸鹽的水，
在室溫下存放一天后，
每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克，
20天后則高達0.73毫克，
而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。
有關專家指出：對桶裝水想用則用，
不用則長期存放，
這種飲水習慣對健康無益。
每天清早最好能先把水打開放5-10分鐘，
避免管道的鐵銹污染和管道中死水的產生。
長期沒有打開過的水龍頭應格外注意。
這部分水可以用來清潔和洗滌。
生活中多喝開水對身體的益處相信大家都是知道的，
但是想要喝上健康的開水，
那麼大家就要掌握好燒開水的方法和技巧了，
很多人嫌燒開水麻煩，
直接和桶裝水，
其實喝水還是自己燒開水來喝是比較健康的，
雖然燒開水麻煩了點，
但是和自己的身體健康相比較這些小麻煩都不是問題。
