木瓜牛奶燉蛋的製作方法

木瓜可以豐胸這一說法廣為流傳， 也得到了廣大女性朋友的追捧， 而牛奶更是營養界的佼佼者， 就連咱們國家的政策都規定學生早餐要吃牛奶加雞蛋。 把這三種食物加在一起那是怎樣的美味營養餐呢？下面就讓我們來看看具體的做法。

1、木瓜：木瓜素有“百益果王”之稱。

2、李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸， 平肝和胃， 舒筋絡

3、牛奶：

乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。 新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養， 還含有世上千萬種食...

4、雞蛋 - 蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質

做法

1.將木瓜去皮去籽， 取1/4切小丁；

2：在奶鍋中加少量水燒開， 將木瓜丁放入， 加入適量白糖（根據自己喜好）燒至水幹；

3：倒入300毫升光明特濃牛奶， 用小火加熱；

4：取雞蛋一隻， 攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可；

備註：建議將其冷卻10分鐘後享用（冷卻後牛奶與蛋呈凝結狀， 口感類似蛋撻爽滑香甜）；

另一種做法：原料：木瓜， 牛奶， 雞蛋， 砂糖

雞蛋打在碗裡， 加入砂糖打散， 最好是幼沙糖容易溶解。

牛奶加溫後倒入蛋液中， 攪拌均勻後， 靜待3-5分鐘， 讓兩種液體溶合。

這裡是關鍵， 要做出沒有氣泡完美的燉蛋看這裡！將蛋液倒入篩網過濾， 反復2-3次， 過濾掉雞蛋中的雜質。 液體表面的氣泡用小勺挑出， 儘量挑乾淨。 我沒有篩網， 只好省略了這一步……

木瓜半個， 去籽切塊， 放入碗裡。

鍋中放入適量水， 碗表面蒙上保鮮膜， 大火蒸約10分鐘左右即可。

選用材料的時候要用新鮮的木瓜雞蛋， 不要讓其冰凍過， 這樣不僅影響口感還不美觀， 打雞蛋的時候要注意要反復的過濾，