木瓜牛奶燉蛋的製作方法
木瓜可以豐胸這一說法廣為流傳, 也得到了廣大女性朋友的追捧, 而牛奶更是營養界的佼佼者, 就連咱們國家的政策都規定學生早餐要吃牛奶加雞蛋。 把這三種食物加在一起那是怎樣的美味營養餐呢?下面就讓我們來看看具體的做法。
1、木瓜:木瓜素有“百益果王”之稱。
2、李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸, 平肝和胃, 舒筋絡
3、牛奶:
乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。 新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養, 還含有世上千萬種食...
4、雞蛋 - 蛋白質:雞蛋含豐富的優質蛋白, 每100克雞蛋含12.7克蛋白質
做法
1.將木瓜去皮去籽, 取1/4切小丁;
2:在奶鍋中加少量水燒開, 將木瓜丁放入, 加入適量白糖(根據自己喜好)燒至水幹;
3:倒入300毫升光明特濃牛奶, 用小火加熱;
4:取雞蛋一隻, 攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可;
備註:建議將其冷卻10分鐘後享用(冷卻後牛奶與蛋呈凝結狀, 口感類似蛋撻爽滑香甜);
另一種做法:原料:木瓜, 牛奶, 雞蛋, 砂糖
雞蛋打在碗裡, 加入砂糖打散, 最好是幼沙糖容易溶解。
牛奶加溫後倒入蛋液中, 攪拌均勻後, 靜待3-5分鐘, 讓兩種液體溶合。
這裡是關鍵, 要做出沒有氣泡完美的燉蛋看這裡!將蛋液倒入篩網過濾, 反復2-3次, 過濾掉雞蛋中的雜質。 液體表面的氣泡用小勺挑出, 儘量挑乾淨。 我沒有篩網, 只好省略了這一步……
木瓜半個, 去籽切塊, 放入碗裡。
鍋中放入適量水, 碗表面蒙上保鮮膜, 大火蒸約10分鐘左右即可。
選用材料的時候要用新鮮的木瓜雞蛋, 不要讓其冰凍過, 這樣不僅影響口感還不美觀, 打雞蛋的時候要注意要反復的過濾,