女性健康

九道讓女人尖叫的美顏塑身食譜

茶韻蘆薈爽

原料:食用蘆薈150克、綠茶5克、菠菜30克、檸檬葉30克。

調料:冰糖、西瓜丁。

做法:

1.蘆薈去皮切片, 裝進杯中。

2.綠茶用90℃水沖泡出茶湯。

菠菜洗淨入鍋焯水, 與薄荷葉、綠茶茶湯、冰糖一起倒入榨汁機榨成汁, 盛杯點綴西瓜丁即可。

點評:似乎茶與減肥有不解之緣, 女人都知道綠茶是減肥高手, 加之美容的蘆薈和含鐵豐富的菠菜(一定先焯水去草酸, 否則影響對鈣的吸收), 減肥又美容不二話。

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

原料:絲瓜250克、粉絲200克。

調料:蒜蓉30克、蔥花20克、紅椒、蒸魚豉油。

做法:

1.粉絲用溫水泡發好, 切成8釐米的段, 平鋪在盤底。

2.絲瓜去皮切成長8釐米、寬3釐米的長條塊, 鋪在粉絲上。

3.蒜蓉入鍋炸成金黃, 鋪在絲瓜上。

4.盤入蒸鍋蒸約10分鐘, 出鍋均勻灑上蒸魚豉油, 最後撒紅椒丁和蔥花。

點評:粉絲, 低熱量碳水化合物;絲瓜, 富含微生素C和微生素E的美容聖品;大蒜和紅指椒都是減肥佳品。

幾項綜合, 你去想吧。

養身大煲

原料:大骨250克、白蘿蔔300克。

調料:鹽、醬油、蔥花。

做法:

1.白蘿蔔去皮切滾刀塊待用。

2.大骨焯去血水, 入鍋, 加開水沒過骨頭一指, 小火慢燉1小時。 放入蘿蔔再燉30分鐘。 放鹽、醬油翻炒幾下燉至汁收, 撒蔥花出鍋。

點評:不要看到肉就搖頭,

任何時刻(就算減肥的緊要關頭)都不要忽略鈣對女人的重要, 我們可是從30歲開始就要重點補充它, 因為這時起我們身體裡的鈣就入不敷出了。 大骨, 要的就是它的鈣;白蘿蔔亦是減肥食物不用多講。 它們倆搭配既補充給身體必要的能量, 又美味非常, 而且亦煲亦湯, 健康美顏。

搓椒西葫蘆絲

原料:西葫蘆150克、胡蘿蔔50克。

調料:醬油、醋、糖、辣椒面、花椒面。

做法:

1.西葫蘆洗淨(無須去皮)用搓絲器搓細長絲。 胡蘿蔔去皮搓細長絲。 二者混勻裝盤。

2.將所有調料倒在一起調勻, 吃時澆在菜上或者蘸食均可。

點評:很少有人生吃西葫蘆, 沒想到搓成絲的西葫蘆一絲清脆夾雜著一絲綿軟, 蘸上調好的蘸汁, 竟是那樣特別的美味。 生食最大的好處是更大程度保全了食物裡的各種維生素,

這些維生素與蘸汁裡的辣椒素一起, 在你品嘗新鮮滋味的同時, 起著既美容又減肥的作用。

鮮蝦紅豆盅

原料:白蝦25克、紅腰豆50克。

調料:濃高湯、鹽、薄荷葉。

做法:

1.紅腰豆事先清水浸泡一晚。 白蝦去殼取肉, 背部開刀去蝦線。

2.紅腰豆與蝦用濃高湯煨到紅腰豆軟爛, 盛進碗中, 最後點綴薄荷葉。

點評:蝦提供優質且不會讓人有長胖之憂的蛋白質, 紅腰豆有著與紅小豆類似的去除身體細胞裡多餘水分的功效, 同時提供優質碳水化合物讓人產生飽腹感。 加之高湯煮出的鮮美味道, 不折不扣一道美味減肥菜。 只是記得高湯需先入冰箱凍出白色油層, 將之去掉再烹飪。

宮廷南瓜糕

原料:南瓜350克、麵粉150克、葡萄乾50克、煉乳15克。

調料:糖、乾酵母。

做法:

1.南瓜去皮上鍋蒸熟, 取出趁熱壓成泥。

2.麵粉攤在案板上, 加乾酵母混合均勻, 徐徐加進煉乳和成麵團, 放入南瓜泥和勻。

3.裝進深口器皿, 鋪平鋪勻, 表面均勻撒上葡萄乾。 室溫下靜置30分鐘自然發酵。

4.發酵好後上鍋大火蒸15~20分鐘即可取出切塊上桌。

點評:南瓜減肥還抗癌, 葡萄乾又是一女人食物, 即使加進極少的煉乳, 也不用擔心它的熱量過盛。 其實煉乳和糖, 是可以二選一的。 當然, 從減肥角度, 烹飪用糖最好用冰糖。

粑豌豆湯飯

原料:米飯150克、幹豌豆100克、油麥菜50克。

調料:清雞湯200毫升、鹽。

做法:

1.幹豌豆清水浸泡一晚,煮熟備用。油麥菜洗淨切絲。

2.清雞湯入鍋燒開,下入米飯、熟豌豆煮10分鐘,放入菜絲和鹽稍煮出鍋。

點評:這是一道民間流傳甚久的主食,既有菜又有飯,既飽肚子也低熱量。女人們的減肥晚餐,這樣一碗湯飯(南方亦叫“燙飯”或“燙飯粥”)最合適。

青椒炒鮮筍

原料:杭椒100克、鮮筍100克。

調料:薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。

做法:

1.杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。筍塊焯水待用。

2.炒鍋上火燒熱,下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味,再倒入焯好的筍塊,一同翻炒熟,放鹽、糖、香油炒勻出鍋。

點評:所有筍類因為富含植物纖維,所以都被奉為減肥佳品,而春雨時節冒出的鮮筍還蘊含著豐富的維生素,杭椒富含維生素C。還用說?這又是一道美容減肥菜。

擂缽茄子

原料:長條紫茄200克、杭椒100克。

調料:大蒜50克、紅指椒1粒、鹽、蔥花。

做法:

1.長茄去皮改刀成長條狀,上蒸鍋蒸約10分鐘至熟爛,盛進缽中。

2.杭椒去蒂和籽,洗淨,入鍋煸炒成虎皮狀。與大蒜一起剁蓉,澆在茄子上。

3.紅指椒橫切斷,與蔥花拌勻,澆在菜上即成。

點評:茄子熱量極低,紫色外衣又賦予它保護視力的花青素。重點是杭椒、大蒜、紅指椒這幾樣富含辣椒素、大蒜素的食物,為這道低熱量幾乎無脂肪的菜大加減肥美容分。

調料:清雞湯200毫升、鹽。

做法:

1.幹豌豆清水浸泡一晚,煮熟備用。油麥菜洗淨切絲。

2.清雞湯入鍋燒開,下入米飯、熟豌豆煮10分鐘,放入菜絲和鹽稍煮出鍋。

點評:這是一道民間流傳甚久的主食,既有菜又有飯,既飽肚子也低熱量。女人們的減肥晚餐,這樣一碗湯飯(南方亦叫“燙飯”或“燙飯粥”)最合適。

青椒炒鮮筍

原料:杭椒100克、鮮筍100克。

調料:薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。

做法:

1.杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。筍塊焯水待用。

2.炒鍋上火燒熱,下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味,再倒入焯好的筍塊,一同翻炒熟,放鹽、糖、香油炒勻出鍋。

點評:所有筍類因為富含植物纖維,所以都被奉為減肥佳品,而春雨時節冒出的鮮筍還蘊含著豐富的維生素,杭椒富含維生素C。還用說?這又是一道美容減肥菜。

擂缽茄子

原料:長條紫茄200克、杭椒100克。

調料:大蒜50克、紅指椒1粒、鹽、蔥花。

做法:

1.長茄去皮改刀成長條狀,上蒸鍋蒸約10分鐘至熟爛,盛進缽中。

2.杭椒去蒂和籽,洗淨,入鍋煸炒成虎皮狀。與大蒜一起剁蓉,澆在茄子上。

3.紅指椒橫切斷,與蔥花拌勻,澆在菜上即成。

點評:茄子熱量極低,紫色外衣又賦予它保護視力的花青素。重點是杭椒、大蒜、紅指椒這幾樣富含辣椒素、大蒜素的食物,為這道低熱量幾乎無脂肪的菜大加減肥美容分。