吃補品、喝湯不能補營養！ 6 個常見飲食誤區要注意

大家都知道， 食物的營養對於身體健康很重要。 但實際生活中， 很多人都會陷入營養飲食的誤區。

對於正常人來說， 相信這些誤區會讓身體越吃越差；對於病人， 特別是一些重症患者來說， 這些誤區不僅會影響治療效果， 甚至還會加重病情。

今天， 丁香醫生請來了營養專家閆雅更醫生， 說說在治療腫瘤病人時發現的那些常見的營養誤區。

快看看你有沒有上當！

誤區 1

多喝湯就能補充營養

受傳統觀念的影響， 很多人認為煲湯是一種「大補」。

醫院中經常見到家屬為患者送湯， 如烏雞湯、牛尾湯、魚湯、海參湯、豬蹄湯等，

精華都在湯裡， 要多喝點， 湯渣可以扔掉。

事實：湯裡的營養成分， 真的很少。

各種魚、肉熬成的湯， 確實含有脂肪、非蛋白氮、嘌呤、肌酐， 以及少量游離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子等。 但它的主要成分還是水， 營養密度低。

大量喝湯， 會影響其它食物的攝入， 膳食單一， 反而會導致營養不良。 不論是病人還是普通人， 都沒有什麼好處。

即使是有吞咽困難、咀嚼困難、臥床等需要進食流食的患者， 一般也不建議喝湯， 而是應該：

將各種食材（糧食、蔬菜、水果、肉蛋等）分別製備軟爛， 單獨或混合用勻漿機（豆漿機）打碎， 製成糊， 熬成粥。

這樣既便於吞咽， 又有利於消化吸收。

誤區 2

吃得越營養， 癌長得越快

很多癌症患者，

得了癌症， 不能吃太營養的食物， 否則癌細胞會長得快。

事實：癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%。 癌細胞生長速度， 跟患者吃多少營養無關。 饑餓只會讓患者身體消耗得更快， 加速疾病惡化。

肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品， 是優質蛋白的主要來源， 是組織細胞修復的重要原料。

不論是健康人還是疾病患者， 這些食物都應該適量吃。

特別是患者， 如果營養狀況好， 在對治療的耐受性和預後方面， 都明顯要好於營養狀況差、消瘦的患者。 癌細胞可以「餓死」完全沒有科學依據。

誤區 3

「發物」影響恢復， 吃素比較好

所謂「發物」， 是中國古代民間的說法，

許多人在生病後， 因為擔心這些食物會加重病情， 或者引起癌症復發， 就對它們敬而遠之。

事實：至少到目前為止， 還沒有明確因食用所謂「發物」而導致癌症復發的病例。

如果不對這些食物過敏， 那它們就能吃。

誤區 4

盲目依賴抗癌食品和保健品

許多癌症患者， 會在治療期間互相交流飲食經驗， 盲目跟從別人的做法， 甚至盲目購買所謂的抗癌食品、抗癌保健品。

事實：忽視正常飲食， 花高價吃所謂的抗癌食品、保健品是錯誤的。

目前並沒有證據證明， 所謂的抗癌食品和保健品， 真的有抗癌作用。 而且， 癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程。

對於健康人也一樣， 好好吃飯最重要， 補藥和保健品別亂吃。

誤區 5

忌食「辛辣」食物

忌食「辛辣」等刺激性食物， 似乎成為對任何疾病患者的飲食要求。

事實：吃辣習慣， 並不影響癌症， 反而有利於部分患者食欲增加。

國內很多地方都有吃辣的習慣， 癌症的發病率、死亡率等並沒有高於其它地區。 所以說吃辣會刺激癌細胞生長加速， 沒有任何根據。

很多患者吃辣食物才有食欲， 而得了腫瘤之後， 因為這樣的誤解， 被要求完全忌口， 本身就因為癌症或化療治療食欲減退， 往往會更加沒有食欲， 對康復也就沒有任何好處。

口味偏重可以增加患者的食欲， 刺激消化液分泌，

誤區 6

只要能打營養針， 不吃飯也沒關係

當病人食欲不振、食物攝入不足時， 有的患者、家屬甚至於個別醫生認為：

不吃飯， 靜脈營養也能滿足營養需要。

事實：這是錯誤的。 如果長時間不進食， 腸黏膜就會萎縮， 引起腸道菌群失調、腸道黏膜屏障作用被破壞， 從而也易感染。

大量研究證實， 對各種原因引起的進食障礙， 可給予腸內營養支援療法， 建立起有效的營養支持治療通道， 只要腸道有功能， 就可使用它。

以上 6 個營養誤區， 雖然是從腫瘤患者的角度來說的， 但它們其實也是我們日常生活中普遍存在的飲食錯誤。

不論是健康人， 還是疾病患者， 大家都要科學飲食， 別被這些誤區欺騙了。