青椒炒鴨腎的做法是什麼？

青椒炒鴨腎是日常生活中比較常見的菜品， 不僅味道香辣可口， 而且還具有很高的營養價值， 因此深受人們的喜愛， 尤其是人們在外面吃飯時特別喜歡點此菜品來食用。 其實青椒炒鴨腎的做法是非常簡單的， 只需要幾步就可以完成， 完全可以自己在家製作哦！

一、食材用料

鴨腎200克， 青紅辣椒100克， 薑、蒜適量， 玉米油適量， 鹽適量， 生抽適量， 料酒適量， 醋適量， 耗油適量， 胡椒粉適量， 玉米澱粉5克

二、做法

1.準備材料

2.青紅辣椒切絲， 薑切絲， 蒜切塊。

3.把鴨腎放開水裡煮5分鐘， 去腥。

4.撈起瀝幹， 切片

5.熱鍋放油， 加入薑蒜煸炒出香味。

6.加入鴨腎煸炒至變色

7.加入料酒翻炒均勻

8.加入青紅辣椒炒至斷生。

9.加入生抽和醋、耗油、鹽、胡椒粉翻炒均勻， 起鍋時溝少量芡， 使湯汁均勻包裹在鴨腎上。

10.裝盤

三、女人吃青椒的好處

1、治療壞血病。

青椒可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

2、解熱、鎮痛。

辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、預防癌症。

青椒內含抗氧化物質， 可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。

4、預防老化。

青椒裡的維生素C、E能提升免疫力， 抑制黑色素產生， 遠離老化， 清除自由基， 淨化血液， 防止心肌梗塞等。

5、緩解疲勞。

青椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會流失。

6、增加食欲、幫助消化。

維生素P還能強健毛細血管，

7、淨化血液。

青椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇， 能積極的降膽固醇排出體外， 從而達到淨化血液的效果。