繞開減肥七大陷阱
減肥不成功的很大一部分原因， 在于生活中有太多減肥陷阱。 錯誤的做法不僅減不了肥， 反而可能造成營養不良、骨質疏松、貧血、厭食癥甚至肝腎損害等。 減肥的目的是讓自己更健康， 千萬不能以損害健康為代價。 那么， 有哪些常見的減肥陷阱， 我們又該如何繞開呢？
陷阱一：要想減肥快， 就得吃得少。
有些人為了減肥， 每天幾乎不吃主食， 肉蛋奶也吃得很少。 這樣一來， 攝入能量過少， 會導致營養不良。
身體需要吃東西來補充能量， 攝入的能量要適合人體需要， 不能隨意減少。 通常， 男女性別不同， 體力勞動的輕、中、重程度不同，
陷阱二：減肥就不能吃主食。
我們每日必需的能量， 最主要的來源是碳水化合物， 也就是通常所說的糖類。 糖類最常見的形式之一是淀粉， 主要來自于主食。 過量進食糖類會長胖， 但如果飲食中缺乏糖類， 就會造成營養不良、低血糖甚至造成對大腦、肝臟的永久性的傷害。 因此， 適當攝入糖類， 尤其是復雜碳水化合物，
陷阱三：只吃蔬菜水果不吃肉。
要知道， 每種食物提供的營養是不同的， 為此， 我們每日都要吃糧谷類食品， 肉蛋奶豆制品、蔬菜水果、干果及油脂類等四大類食品， 2016年《中國居民膳食指南》更是建議， 平均每天要攝入12種以上食物， 每周25種以上， 以保證均衡營養。 而單吃一兩類食物， 容易造成營養失衡， 影響身體健康。 所以在減肥的時候， 還是要保證攝入這四大類食物， 只不過要把攝入量重新分配而已。
陷阱四：多吃粗纖維食物， 越多越好。
膳食纖維主要存在于谷、薯、豆類、蔬菜及水果中， 具有增加飽腹感， 減少進食， 降低血脂， 預防膽結石、心血管疾病，
許多人認為， 吃膳食纖維多的食物有利于減肥， 越多越好， 其實這是一個誤區。 補充膳食纖維是一把“雙刃劍”， 如果不加控制地超量補充， 可能造成諸多問題：大量補充纖維， 可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”， 患上胃腸炎;大量補充纖維， 可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收， 導致缺鐵性貧血， 骨質疏松等問題;大量補充纖維， 可能降低蛋白質的消化吸收率， 造成營養不良;大量補充纖維， 可能誘發低血糖反應。 根據新版《中國居民膳食指南》建議， 每天的主食中， 將近一半是薯類及粗雜糧類， 蔬菜每天6兩到1斤， 深色蔬菜占一半左右。
陷阱五：認為果汁飲料是健康食品，
果汁雖然有豐富的維生素， 但是少了水果里含有的膳食纖維等其他營養素， 所以， 不但能量很高， 飽腹感還差， 容易過量。 建議人們還是應該盡量吃新鮮水果， 少喝果汁。 最好的飲料永遠是白開水或者礦泉水， 每天要喝1500-2000毫升， 如果運動量大、出汗多還要加量。 淡茶和無糖花果茶也是不錯的選擇， 無糖黑咖啡和紅茶幾乎不含能量， 可以興奮神經， 增加能量消耗。 但需要注意的是， 空腹時飲用咖啡和濃茶對胃有刺激， 要視體質而定。
陷阱六：減得越快越好。
有些減肥方法， 宣稱一個月可減掉10多斤， 這在營養學上是非常不科學的。 在不影響健康的情況下， 建議每周減輕體重1斤至2斤， 一個月減3至4公斤是比較科學的。
陷阱七：吃多了沒關系， 吃完了再想辦法排出去。
有的人在吃飯時管不住嘴， 過后又后悔， 就采用極端手法， 例如采用催吐、吃瀉藥等方式來補救。 其實， 這樣做不僅會給身體帶來極大傷害， 還會造成心理壓力， 長此以往， 更會造成便秘、厭食癥等身心疾病， 千萬不能顧此失彼。
(作者：宣琪， 系首都醫科大學宣武醫院營養科主治醫師)
