?胃腸炎的飲食

胃腸炎是我們常見的一種癥狀， 胃腸炎的出現給患者帶來了很多的麻煩， 胃腸炎的治療需要一定的時間， 而在胃腸炎康復的期間我們要做好胃腸炎患者的飲食護理， 因為飲食對于胃腸炎的病人有著非常重要的意義， 那么胃腸炎的飲食有什么需要我們注意的呢？一起看看下文的介紹。

胃腸炎我們一般分為兩種， 一種是急性胃腸炎， 另外一種就是慢性胃腸炎， 我們要懂得什么東西適合胃腸炎患者食用， 什么東西不適合胃腸炎患者食用。

急性腸胃炎

急性腸胃炎治療過程中， 要避忌很多食物， 油膩食物不宜食用， 如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用， 辛辣刺激性食物也不應食用， 如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等， 硬質和高纖維食物也不宜食用， 酸性食物和碳酸飲料等不宜食用， 這些食物容易阻滯消化， 刺激胃黏膜， 不利于胃粘膜炎癥的恢復。

炎癥期的腸胃功能減弱， 要攝入清淡、低脂肪食物， 最好食用流質食物和軟質食物， 這樣有利于消化吸收， 也減輕腸胃負擔。 一般就是熬煮稀飯喝了， 為了補充食物控制減少的營養攝入， 可以熬煮五谷類的稀飯。 稀飯要盡量熬煮得爛一些， 不要米粒生硬的稀飯。 菜肴以嫩的青菜為主， 青菜不要纖維太高的， 肉類少吃一點， 肉類盡量清煮， 不要加姜蒜八角等刺激性香料。 雖然要以流質食物為主， 但也要少喝濃郁的湯， 適量喝清淡的湯， 牛奶等也盡量不要喝。

急性腸胃炎治療期間要吃軟質和流質食物， 直到癥狀痊愈。 剛剛痊愈的時候， 其實腸胃功能也不還很弱， 還要維持流質和軟質食物為主， 建議再維持三個月這樣的飲食。

慢性腸胃炎

慢性腸胃炎除了藥物治療， 就在于平時養護了。 慢性腸胃炎不用像急性腸胃炎那樣避忌很多食物， 但也要注意避忌辛辣刺激食物， 不要暴飲暴食， 少食多餐， 按時按量飲食,減輕腸胃負擔。 禁忌煙酒和碳酸飲料。

如果胃酸分泌減少， 如萎縮性胃炎， 可食用濃肉湯、魚湯、雞湯等味道鮮美的食物， 以刺激胃酸分泌， 促進食欲。 每餐可以適當吃幾個山楂， 最好是新鮮的山楂， 以刺激胃液的分泌。 可以吃酸味水果或是果汁， 也可以喝酸奶。 酸奶可以抑制有害菌分解蛋白質產生毒素， 同時使胃免遭毒素的侵蝕，

對于胃酸分泌過多者（高酸性胃炎）， 應禁用肉湯、魚湯、雞湯以及過多的鮮味食品。 可將肉類煮熟去湯后再烹制。 食物要做得細、碎、軟、爛。 烹調的方法少采用煎炸等， 盡量用蒸、煮、燴、燉與煨等。 可喝牛奶、豆漿、吃饅頭、面條、面包以中和胃酸。

慢性腸胃炎養護期間， 注意多攝入高蛋白食物和高維生素食物， 保證機體的各種營養素充足， 防止貧血和營養不良。 對于貧血和營養不良者， 應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物， 如瘦肉、雞、魚等， 以及肝、腰、胗等動物內臟。 深色的食物， 一般是新鮮蔬菜及水果富含維生素， 如綠葉蔬菜、四棱豆、西紅柿、茄子、紅棗、黃秋葵、紫秋葵、胡蘿卜、紫薯、紫甘藍、紫菜花等。

無論是急性腸胃炎后期養護， 還是慢性腸胃炎平時養護， 都可以采用食療方式。 食療菜譜有很多， 大家可以網上找找， 或是找醫生咨詢。 這里介紹一個經過不少親友驗證效果的菜譜， 操作簡單：白果仁25克， 新鮮豬肚（盡量不要豬小肚）200克， 先投白果仁和清水入鍋， 大火燒開湯水后投豬肚， 再改為慢火燉至豬肚軟爛即可。 每天食用一次， 空腹或半飽時食用。 如果有蜂蠟， 可以在湯燉好時加2克蜂蠟， 加了蜂蠟的湯要及時趁熱喝， 否則蜂蠟會凝固析出， 膩嘴。

上文我們介紹了什么是胃腸炎， 我們知道胃腸炎的出現給患者帶來了很大的麻煩， 所以我們要懂得預防胃腸炎才行， 胃腸炎我們一般分為慢性胃腸炎以及急性胃腸炎，