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紅蘿蔔燒肉該怎麼做

說到紅蘿蔔燒肉, 大家都知道其主要的食材是紅蘿蔔和豬肉, 然後經過合理的烹飪成為的一道美味而營養豐富的菜。 從表面上看, 紅蘿蔔燒肉是非常簡單的一道菜, 但是很少人能做的美味可口。 其實, 如果不是紅蘿蔔燒肉的美味可口, 就不能吸引人食用, 也就不能吸收到紅蘿蔔燒肉的營養價值。 因此, 瞭解紅蘿蔔燒肉該怎麼做很重要。

“冬吃蘿蔔夏吃薑, 不用去醫院開處方”, 這句話從小就聽長輩們嘮叨, 以至於耳熟能詳。 紅蘿蔔營養豐富, 用來燒肉味道非常不錯呢。

做法

原料

五花肉、紅蘿蔔、高湯、鹽、醬油、糖、味精、香料。

做法一

1、五花肉洗淨切塊;紅蘿蔔洗淨切菱形塊, 備用;

2、熱一鍋, 放入適量的油, ?五花肉塊入鍋炒香;

3、加入紅蘿蔔塊、高湯及所有調味料, 以大火煮至沸騰後, 轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。

做法二

材料:紅蘿蔔、五花肉、瘦豬肉、香菜、木耳、冰糖、八角、蔥薑蒜、醬油、料酒、香油、鹽

做法:

1、將紅蘿蔔洗淨切滾刀備用;

2、五花肉切小塊兒, 五花肉和瘦豬肉分開備用;

3、蘿蔔焯水備用;

4、起油鍋, 放入少量油, 放入五花肉小火煸炒, 煸出多餘油分, 使之五花肉肥而不膩, 口感更好;

5、炒至五花肉變焦黃時, 再放入瘦豬肉同炒, 炒至顏色變白後放入冰糖煸炒;

6、冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒;

7、炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒;

8、倒入適量醬油, 倒入少量料酒;

9、撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘;

10、開大火收汁, 撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋[1]?。

2、營養價值

紅蘿蔔含有豐富的維生素a, 維a具有明目, 輔助治療多種眼疾, 增強免疫力, 清除自由基, 促進生長發育, 保護胃、呼吸道黏膜的功能。

通過以上紅蘿蔔燒肉該怎麼做的介紹, 大家瞭解了紅蘿蔔燒肉有多種製作方式, 不同的方式所呈現的口感也是不同的。 大家可以選擇自己喜歡方式烹飪。 當然, 如果想要獲得新口味的紅蘿蔔燒肉, 可以每種都試做一次, 最後選擇自己喜歡的烹飪方式。