自製優酪乳的方法 冷藏口味更佳

自製優酪乳的方法

1準備鮮奶3盒， 優酪乳1杯。

2用開水將容器燙一下， 約1分鐘， 主要是滅菌

3將純牛奶倒入容器內。

4再倒入優酪乳(做引子)。

5用勺子攪拌勻。

6將蓋好的容器放入優酪乳機內， 改好上蓋。

7接通電源， 8-12小時後， 優酪乳自動做好。 我是晚上8.30做， 到第二天早上6點多拔掉電源， 把優酪乳盒移到冰箱。

8剛發酵好的優酪乳， 可以立即食用， 但經過冰箱冷藏， 進行純化24小時， 口感更佳， 香味純正。

9打開看看， 優酪乳凝固得象豆腐腦似的， 就成功了。