不用優酪乳機自製優酪乳的方法有哪些

不要認為想要製作優酪乳,就不能夠缺少優酪乳機， 當然如果有優酪乳機， 製作做起來確實比較簡單， 但是如果沒有， 也並不是說不能夠製作優酪乳， 只要你能夠注意一些技巧問題， 同樣可以輕鬆的完成， 下面就為大家介紹一下， 不用優酪乳機， 同樣可以自製優酪乳的方法。

純牛奶1L、優酪乳100-200ml（記得要買原味的。 看看優酪乳的成分， 含3種菌的效果比較好）

1、帶蓋的耐高溫容器（最好是玻璃的， 不銹鋼的也行， 沒有就用微波爐飯盒吧）洗淨， 包括蓋子一起在沸水裡煮1分鐘。 （這是為了滅菌， 做優酪乳的容器內不能有其它細菌。 嗯， 攪拌用的勺子或筷子也要一起煮）

2、純牛奶放入殺菌的容器裡， 隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘， 至30-40度——太熱了會把乳酸菌燙死的（可以倒一點出來嘗嘗， 不覺得熱也不覺得冰就可以了。 ）

3、在加熱好的純牛奶中放入優酪乳， 攪拌均勻。

4、如果天氣比較暖和，

20度以上， 直接放在避光處就可以了。 現在這種天氣， 最好放在溫暖的地方， 有保溫袋或冰袋的， 可以直接放進去。 （我覺得電飯煲是個很不錯的容器， 可以在電飯煲裡放一點30-40度的溫水， 再把優酪乳容器放進去， 外面用衣服或小毛毯包好， 保溫。 ）

5、8-10個小時後， 優酪乳就做好啦！如果天氣冷， 可能需要的時間更長一點。

【注意】

1、優酪乳做好後應該放入冰箱， 不讓它繼續發酵。 做好的優酪乳應該在1星期之內吃掉。

2、自製的優酪乳口感比較酸， 沒外面的好吃， 吃的時候應該加點蜂蜜或者白糖調味。

3、有時做出的優酪乳可能會析出淡黃色的水， 這是正常現象， 沒關係的， 不是壞了。

因為對於一些廚房用具， 並不是所有人都能夠有所準備，

所以在沒有的情況下， 我們也可以發揮自己的想像， 利用身邊所有有的一些用具代替， 同樣能夠完成， 如果你想製作優酪乳， 沒有優酪乳機的話， 可以按照以上的步驟進行。