自製檸檬酵素的方法有哪些

大家一般都喜歡用檸檬泡水喝， 不僅能補充維生素C， 還能美白皮膚。 但是大家知不知道檸檬還有另外一種吃法呢？就是用來做檸檬酵素。 相信大家對酵素也是有一定的瞭解的， 酵素對人體的好處也不用在此多說了。 下面就為大家介紹自製檸檬酵素的方法有哪些， 僅供大家參考。

做法一

材料：檸檬800g， 薑280g， 白砂糖1200g。

做法：

1、先將檸檬洗淨 用吸油紙， 擦乾水分， 檸檬兩端的皮去除丟掉， 檸檬切成片， 鮮姜， 連皮洗乾淨， 擦去水分， 也切成片。

2、容器要是不夠大， 記得材料一定也要平分成2份， 裝入2個容器裡， 一層檸檬一層薑一層糖， 按這個順序， 疊著上去。

3、第二天， 放了快到一天的樣子， 出水， 幾乎化了， 如果沒有一次性手套的話， 就把手用洗手液洗乾淨， 擦乾水分後， 上下翻動， 輕揉， 每天翻動輕揉一次， 然後放入剩下糖的二分之一蓋最上面， 靜放。

4、第三天， 也是把手洗淨後上下翻動，

5、接下去需每天把手洗淨後上下翻動， 直到第七天， 用細紗漏網去掉雜質， 裝入乾淨可以封閉的容器裡， 放入冰箱保存， 那麼多大概可以喝1-2個月。

做法二

材料：檸檬500g， 蜂蜜500g。

做法：

1、檸檬用鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟）， 泡一陣後， 用清水洗淨， 拭幹， 切成薄片。

2、取一個乾淨乾燥的玻璃瓶子， 然後一層蜂蜜一層檸檬地鋪上去， 壓實些， 不浪費空間。 最下面和最上面一層是蜂蜜， 最後稍微留點發酵空間， 不用密封很緊， 因為發酵也需要放氣的。

3、每天按一按浮在上面的檸檬讓其充分接觸到蜂蜜， 這樣不容易長毛。 什麼時候你的檸檬全部發酵沉下去了就不用再按壓攪拌了。

4、室溫放置一個月就可以食用了， 時間越久越好不會過期， 時間越久效果越好， 3個月以上喝功效會更好。

以上就是關於自製檸檬酵素的方法有哪些的相關介紹， 上面介紹的兩種自製檸檬酵素的方法都是比較簡單的， 大家在空閒的時候不妨參照上面的做法來嘗試一下哦！當然啦， 關於自製檸檬酵素的方法還是有很多的， 大家可以自己研究一下啦！