營養飲食

放射性物质工作者三款食疗偏方

一、山楂绿豆汤

食材:绿豆40克, 山楂、扁豆各20克, 厚朴花6克

调味料:鸡粉、盐、葱

做法:

1、绿豆、山楂、扁豆温水浸泡, 泡软后放锅中煮熟;

2、加厚朴花, 小火煮一会, 加鸡粉、盐、葱调味即可。

食疗功效:绿豆具有解毒的作用, 常在有毒环境中工作的人, 应该经常食用绿豆。

二、咖喱蔬菜汤

食材:胡萝卜30克, 番茄1个, 菠菜80克, 葱花一些

调味料:咖喱粉、盐、胡椒粉、高汤

做法:

1、食材清洗干净, 胡萝卜、番茄切丝;

2、油锅烧热, 放葱花略炒, 倒入高汤和蔬菜, 煮开后, 放咖喱粉, 小火煮15分钟, 出锅前加盐、胡椒粉即可。

食疗功效:胡萝卜具有抗癌的作用, 它的营养价值很高,

经常与放射性物质打交道的人, 不妨多吃些胡萝卜。

三、松茸青笋鱼肚汤

食材:松茸300克, 鱼肚、青笋个100克, 葱花适量

调味料:胡椒粉半匙, 蘑菇汤适量, 盐1匙

做法:

1、青笋清洗干净切块, 松茸切片, 两种一起放沸水汆烫;

2、锅下油烧热, 放葱花, 炒一下倒入蘑菇清汤, 放青笋、松茸、鱼肚, 加盐, 小火煮入味, 出锅前加胡椒粉调味即可。

食疗功效:松茸富含大量的粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、钾、铁等微量元素和维生素B、C等元素, 能有效预防肿瘤疾病, 长期接触放射性物质的人, 应该多吃些松茸。