健康食療

咳嗽痰多吃什麼

春夏秋冬, 季節不同, 但是咳嗽往往是不分季節的。 不論是小孩還是大人都會出現感冒、發燒、咳嗽的症狀, 一般情況下, 我們都會通過一些偏方來治療。 下面介紹幾種治療咳嗽的方法, 簡單地說是通過吃來治病。

1、蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

做法:蘿蔔1根, 蔥白6根, 生薑15克, 用水3碗先將蘿蔔煮熟, 再放蔥白、姜, 煮成一碗湯, 連渣一起服。

適用:宣肺解表, 化痰止咳。 治風寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。

2、紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

做法:紅糖30克, 鮮薑15克, 紅棗30克。 以水3碗煎至過半, 頓服, 服後出微汗即愈。

適用:驅風散寒。 治傷風咳嗽、胃寒刺痛、產後受寒腹瀉等。

3、蒸貝母甲魚滋陰補肺

做法:川貝母5克, 甲魚1只(約500克), 雞清湯1公斤, 蔥, 薑, 花椒, 料酒, 鹽各適量。 將甲魚宰殺, 去頭及內臟, 切塊備用。 將甲魚塊放蒸盆內, 加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑, 上籠蒸1小時, 趁熱服食。

適用:滋陰清熱, 潤肺止咳,

退熱。 治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。

4、鮮梨貝母治咳嗽肺癰

做法:鮮梨500克, 貝母末6克, 白糖30克。 將梨去皮剖開, 去核, 把貝母末及白糖填入, 合起放在碗內蒸熟。 早晚分食。

適用:清熱化痰, 散結解表。 用治咳嗽或肺癰、症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口幹、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

5、芫荽湯治傷風咳嗽

做法:芫荽(香菜)30克, 飴糖30克, 大米100克。 先將大米洗淨, 加水煮湯。 取大米湯三湯匙與芫荽, 飴糖攪拌後蒸10分鐘, 趁熱一次服, 注意避風寒。

適用:發汗透表。 治傷風感冒引起的咳嗽。

6、白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

做法:大白蘿蔔1個, 蜂蜜30克, 白胡椒5粒, 麻黃2克。 將蘿蔔洗淨, 切片, 放入碗內, 倒入蜂蜜及白胡椒, 麻黃等共蒸半小時趁熱頓服, 臥床見汗即愈。

7、豆腐加糖止咳化痰平喘

做法:豆腐500克, 紅糖, 白糖各100克。 把豆腐當中挖一窩, 納入紅, 白糖, 放入碗內隔水煮30分鐘。 一次吃完, 連服4次。

適用:清熱、生津、潤燥, 治咳嗽痰喘。

8、玉米須橘皮治咳嗽

做法:玉米須、橘皮各適量, 共加水煎, 日服2次。

適用:止咳化痰, 治風寒咳嗽、痰多。

9、蘿蔔豬肺止咳湯

做法:蘿蔔1個, 豬肺1個, 杏仁15克。 加水共煮1小時, 吃肉飲湯。

適用:清熱化痰、止咳平喘, 治久咳不止、痰多氣促。

10、蘿蔔胡椒止咳祛痰

做法:蘿蔔1個, 白胡椒5粒, 生薑3片, 陳皮1片。 加水共煎30分鐘, 日飲湯2次。

適用:下氣消痰, 治咳嗽痰多。

11、冰糖燕窩粥治肺虛久咳

做法:燕窩10克, 大米100克, 冰糖50克。 大米淘洗乾淨後放入鍋內, 加清水三大碗, 旺火燒開, 改用文火熬煮。 將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,

加入冰糖溶化後即成。

適用:滋陰潤肺, 止咳化痰。 治肺虛久咳及咳喘傷陰。

12、燕窩梨養肺陰

做法:燕窩5克(水浸泡), 白梨2個, 川貝母10克, 冰糖5克。 白梨挖去核心, 將其他三味同放梨內, 蓋好紮緊放碗中, 隔水燉熟食用。

適用:養陰潤燥, 止咳化痰。 治多年痰咳、氣短乏力。

咳嗽是一個常見的疾病, 小孩子很容易患上, 上了年紀的老人也容易得這個病, 咳嗽起來很難受而且不容易好, 怎麼辦呢, 可以用中醫和西醫來治療, 也可以用水果來配合著治療, 效果也很好。

一、柳丁

橙中含有一般水果具有的成分, 皮中的橙皮甙, 能降低毛細血管脆性, 防止小血管出血。 按照以下幾種方法食用, 還能主治熱病傷津而見口乾舌燥, 肝氣不舒而致脅肋疼痛,

乳汁不通, 咳嗽多痰等。

二、葡萄

具有補肝腎, 益氣血, 生津液, 利小便等功效.生食能滋陰除煩, 搗汁加入蜂蜜煎膏, 以開水沖服, 對煩熱口渴尤佳。

三、柑桔

有生津止咳, 潤肺化痰, 醒酒, 利尿等功效, 適用於身體虛弱, 熱病後津液不足口渴, 傷酒煩渴等症, 榨汁或蜜煎, 治療肺熱咳嗽尤佳。

四、梨子

梨是民間止咳用的最多的一種水果, 有生津止渴、清熱止咳的功效。 做法也很多, 可以和川貝、冰糖或蜂蜜一起熬制適用;還可以將核挖去將冰糖、貝母粉加入蒸熟後直接食用, 效果都不錯。

飲食注意

1、雜糧粥:將黑豆、黑米各14g, 小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。 泡水要泡得久, 至少要泡4小時。 加水, 大火煮開後, 轉小火熬煮1.5小時。 煮好後,

加入適量白糖, 即可食用, 冰鎮後口感更佳。

2、胡蘿蔔炒蛋:胡蘿蔔刨絲, 蔥切蔥花。 雞蛋加少許鹽, 打勻。 鍋中放油, 稍稍多一些, 放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒, 這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。 將胡蘿蔔盛出, 油一半盛出, 一半留在鍋中, 放入雞蛋液。 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲, 拌炒, 撒蔥花。 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

3、拌胡蘿蔔絲:胡蘿蔔500克去根葉洗淨, 刮去表面粗皮, 切成細絲;用鹽拌勻醃一下, 再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗, 擠去水分, 放入碗中;香菜

4、蘑菇炒菜心:將蘑菇200克洗淨, 去蒂, 入沸水鍋中略氽, 撈出瀝幹後對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗淨後對開切, 放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量, 味精少許翻炒熟透, 起鍋整齊排於盤內;鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。

5、西芹炒蘑菇:將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油鍋,爆香薑蒜,將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後,將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。

據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。枇杷性涼,味甘,能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲: “ 枇杷治咳嗽吐痰。 ” 適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

起鍋整齊排於盤內;鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。

5、西芹炒蘑菇:將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油鍋,爆香薑蒜,將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後,將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。

據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。枇杷性涼,味甘,能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲: “ 枇杷治咳嗽吐痰。 ” 適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。