石鍋拌飯的熱量

熱量是提供給身體熱能的一個必不可少的物質， 可是如果一個人的身體中熱量補充過于充足的話， 就有可能將剩余熱量轉化成脂肪。 一般來說， 許多零食中都含有大量的熱量， 例如薯片， 面包等。 所以對于減肥人士來說， 一定要控制嘴巴少吃零食。 石鍋拌飯是韓國料理中一道獨具代表性意義的美食， 但是石鍋拌飯中的熱量是多少呢?

173.00大卡

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”， 是韓國特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全州， 后來演變為韓國的代表性食物。 韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇， 拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。 菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木， 利于肝臟。 另外， 在韓國吃”石鍋拌飯“也是愛情的表征。 如果情人一起上餐館點”石鍋拌飯“的話， 男士必須得先替女友攪好拌飯;若女友無法將飯菜吃個精光， 那男士就得將剩下的飯完全吃干凈，

石鍋是陶做成的， 厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮， 而且保溫效果好， 細嚼慢咽的人可安心享用， 不用怕飯菜冷掉。 石鍋拌飯材料并不新奇特別， 主要為米飯、肉類、雞蛋， 以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。 菜的種類并無一定，

烹飪方式不難但有兩種不同的做法。 一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮， 再將石鍋拿到爐具上烤， 烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后， 再放入米飯及菜肴。

上桌后， 可依個人的口味酌量添加辣椒醬， 食用前， 則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫， 將飯、菜、醬料全部攪拌均勻， 攪拌的時候， 石鍋會發出滋滋的聲響， 飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。