死了的大閘蟹吃了會怎么樣

說起大閘蟹應該不少人都會具有話語權， 主要是由于大閘蟹是一種頗受人們喜愛的食物。 但是在吃大閘蟹的時候， 也有許多需要注意的地方， 例如對于體質虛寒的人群來說， 就不是一次過多的大閘蟹， 因為有可能會引起腹瀉等消化不良的癥狀， 可是如果吃了死掉的大閘蟹會導致怎樣的后果呢？

最好不要吃死了的大閘蟹， 如果是新鮮的大閘蟹， 含有很多的營養， 而且味道鮮美。 不過死了的大閘蟹就大大的不同了， 一般在大閘蟹死亡之后， 蟹肉就會變質， 如果食用的話， 就容易損害健康， 所以大家不要吃死去的大閘蟹。

就算是剛死的大閘蟹， 蟹肉里面的蛋白質以及脂肪， 也會成為細菌的養料， 這就會使細菌大量的滋生， 而且還會將蛋白質分解為尸胺、組胺， 而這兩種物質都帶有毒性， 容易使人食物中毒。 此外， 組胺還會導致過敏， 會讓人手腳麻木、四肢無力，

吃死螃蟹的危害有哪些

死螃蟹口感變差 螃蟹體內含有組氨酸， 組氨酸在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質， 螃蟹死后， 腸腺會很快散架， 里面的組氨酸和消化酶會把蟹肉分解掉， 所以死掉的螃蟹肉質會變差，

死螃蟹易過敏 蟹肉里所含的組氨酸在螃蟹死后， 會轉變成組胺， 組胺是一種致敏物質， 人體攝入后會導致血管擴張， 皮膚粘膜充血水腫， 蕁麻疹， 鼻塞， 流鼻涕， 支氣管哮喘等過敏癥狀， 嚴重的呼吸循環衰竭， 發生生命危險。

大家在選擇大閘蟹時， 必須要買活的。 雖然大閘蟹被捆綁之后一動不動， 很難判斷是不是活的， 但是大家可以觸碰大閘蟹的眼睛， 發現可以眨動的話就是活的。 而大閘蟹在水里的時候， 要是能吐泡泡就是活的。