燴雙菇

主料：

罐頭蘑菇或鮮蘑菇250克， 香菇50克， 精鹽6克， 味精、白糖少許， 水澱粉適量， 植物油50克。

制法：

香菇用開水泡發30分鐘， 撈出擠幹水， 去蒂洗淨，

功效：

補氣益胃。 凡年老體弱， 久病氣虛， 食欲不振， 小便頻數或失禁者， 均可食用。 有報導香菇有降低血壓的作用， 蘑菇有降血糖之功效， 故此藥膳菜肴對高血壓症、動脈粥樣硬化和糖尿病患者， 皆是食療之佳品。