中國內地“最長壽”的城市是她？其實我們也可以做到！

2017年3月27日， 上海市民政局等部門聯合發佈的資料顯示，

2016年上海人均預期壽命再創新高， 達83.18歲！

不僅在中國內地居先， 且緊追全球最高人均預期壽命國家——日本的83.7歲和瑞士的83.4歲。

今天就跟隨健康時報微信小編， 來探索一下上海人長壽的秘密吧！

1、講究新鮮， 不吃隔夜菜

上海、江浙一帶上班族有清晨四五點去早市或菜市場買菜的習慣， 雞鴨魚肉、蔬菜瓜果都講究新鮮， 當日吃完。 剩菜不放冰箱， 不吃隔夜菜。

新鮮蔬菜中各種營養元素含量最完整， 但如果買來不吃， 放到冰箱裡存放， 蔬菜瓜果中的維生素會大量丟失。 如菠菜存放兩天， 維生素C會損失75％， 萵筍存放3天， 其中的維生素A將損失90％。 隔夜菜中含有大量的亞硝酸鹽。

2、早餐喜歡吃泡飯

如果你見到一個上海人在早晨用開水沖泡昨日剩下的米飯， 並以此為早餐津津有味地吃起來， 請你不要驚奇， 這叫泡飯，

3、原汁原味， 喜歡蒸菜

上海菜很多幾乎不用醬油， 少油、少鹽、少味精或不用味精， 講究原汁原味。 上海人的家常菜裡， 蒸菜、蒸雞、蒸肉餅子燉蛋、清蒸鮭魚……他們最喜歡的烹調方法就是蒸、煮、氽、涼拌， 很是清淡。

蒸是一種重要的烹調方法， 我國素有“無菜不蒸”的說法。 這是因為炒菜時， 油的沸點可達300℃以上， 會破壞營養成分。 與之相比， 蒸菜中水的沸點只有100℃， 營養物質可以較多地保留下來。

此外， 現在外面很多油炸食品所用的油是氫化植物油， 這種油中含有的反式脂肪酸是心腦血管健康的“大敵”。

4、鍾情黃酒

上海人婚喪喜筵、做菜請客幾乎都離不開紹興黃酒，

黃酒中富含蛋白質， 以及18種氨基酸和大量B族維生素， 其中的多種微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。

5、量少質精， 少食多餐

上海人一日三餐很鮮明， 不湊合。 菜飯講究紅、黃、綠、白、黑五顏六色， 葷素搭配， 每天都有豆製品， 每週都會吃幾次魚， 桌上菜的花樣多， 每樣少而精。

6、“蕩馬路”最流行

飯後茶余， 朋友結伴上街散步、購物、遊覽市容， 稱“蕩馬路”。

在上海， “蕩馬路”是人們下班後、週末、雙休日、節假日最流行的休閒方式。 一邊走一邊欣賞街景， 既能鍛煉身體（走路的好處不用多說）， 又能放鬆心情、休閒遊樂。

7、膏方調理受歡迎

上海冬令吃膏方調理身體、防病抗衰，

在上海各大醫院， 膏方門診基本“家家都有”， 非常普遍。 到醫院開膏方的， 除了個人， 還有單位集體行動的， 把膏方當成職工福利。

也有人喜歡在家自己熬個“簡易版”膏方， 每天早晚喝上一次。

與一般的疾病治療和進補方式不同的是， 膏方更注重全面的、整體的調理， 而且其採用的是一人一方的個體化調補方式， 針對性強， 療效更為確切， 它還具有藥物濃度高、體積小、口感好、便於攜帶、服用方便等優點。