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清爽適口的紫甘藍青椒絲怎麼做?

文章導讀

紫甘藍青椒絲是一道非常爽口的拌菜, 眾所周知用紫甘藍做拌菜是最明智的選擇, 因為紫甘藍顏色豔麗、營養豐富、清爽適口;只用紫甘藍做拌菜, 似乎顯得太單一了, 這時人們就會搭配自己喜歡的食材, 如:青椒就是一個不錯的選擇。

紫甘藍青椒絲的材料:

主料:青椒500克, 紫甘藍150克,

調料:白皮大蒜5克, 大蔥5克, 鹽3克, 味精2克, 醬油10克, 醋10克, 胡麻油5克, 蝦皮5克。

紫甘藍青椒絲的做法:

1.大蒜剝去蒜衣, 剁成蒜末;

2.大蔥去根洗淨切成絲;

3.將青椒、甘藍洗淨, 切成絲裝盤;

4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮,

拌勻即可。

溫馨提示:研究結果表明:顏色較深、較豔的蔬菜的營養價值較高, 因此說明紫甘藍不僅味道鮮美, 且營養價值極高, 是一種適合經常食用的蔬菜。