健康熱議

這菜味難聞卻是溫中健胃的高手

香菜是常見蔬菜, 很多朋友都是將香菜當做配菜來使用, 其實, 香菜的食物營養豐富, 養生價值極高。 從健康飲食的角度分析, 香菜有溫中健胃的作用, 對你腸胃的養護會有大幫助。

香菜內通心脾, 外達四肢, 可辟一切不正之氣, 為溫中健胃的養生食品。 香菜中含有許多揮發性油, 其特殊的香氣就是揮發性油散發出來的。 這種香氣能去除肉類的腥膻味, 增進食欲;還可以調整腸胃功能, 刺激消化, 具有開胃健脾的作用。 香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能, 能刺激汗腺分泌, 促進機體發汗, 將體內毒素排出。 下麵教你做兩道香菜佳餚。

香菜爆裡脊

原料:豬裡脊肉250克, 香菜100克, 雞蛋清1個。

調料:植物油、料酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法:

1.將裡脊肉斜著切成薄片, 然後加入料酒、味精、水、蛋清、澱粉拌勻上漿;

2.香菜洗淨, 切成長段;

3.炒鍋置大火上, 倒入植物油燒至五成熱;

4.放入肉片爆炒, 待肉片熟後, 下香菜, 稍加煸炒, 加鹽調味即可。

功效:健胃消食, 和胃補中。

香菜豆腐乾

原料:豆腐乾250克, 香菜40克。

調料:蔥花、鹽、味精、花椒油、辣椒油各適量。

做法:

將豆腐乾洗淨, 切成細條;

香菜擇洗乾淨, 切成段, 待用;

將豆腐乾、香菜倒入容器內, 調入鹽、味精、花椒油、辣椒油、蔥花, 拌勻後裝盤即可。

功效:健脾開胃。

所以說, 香菜有溫中健胃的妙用, 對你的健康養護會有好處。 香菜的做法有很多, 我們今天介紹的菜譜做法簡單, 適合你在家中嘗試。 如果你也喜歡香菜, 那就趕緊來試試這些美食吧。