廣西木瓜酸的做法

在廣西省地域有句那樣的放話稱：“英雄難過美人關， 佳人傷心酸嘢攤”。 不難看出， 酸嘢在廣西省地域而言是十分火爆的， 基本上早已變成了老百姓生活起居中的一部分。 廣西酸嘢的類型有很多， 例如番木瓜、海帶絲、連藕、菠蘿蜜、李子果這些， 今日這兒給大伙兒詳細介紹的是廣西省木瓜酸的腌漬方式 。

如今更是新鮮番木瓜發售的時節， 不論是青木瓜還是半紅沒有爛熟的番木瓜， 全是能夠 腌漬酸木瓜的原料。 酸木瓜是選用了番木瓜、酸醋、白砂糖為原材料， 腌漬而成的， 口味吃起來酸、甜、香、甜味味俱到， 爽脆爽口， 生津止渴健脾開胃。

酸木瓜的做法

原材料：番木瓜1個、米醋適當、白砂糖適當、食用鹽少量。

作法：

1、最先把番木瓜去皮切完， 最好切薄一些， 那樣的話放進進味一些， 切完后在上面撒上鹽， 拌和一下， 置放一盤腌漬三十分鐘。

2、這個時候煲些開水。 放些白砂糖進來盆面盆里邊， 再到適當的開水， 攪拌均勻之后晾涼。

3、直到紅豆糖水涼了之后， 再倒些米醋進來， 一開始別放過多先， 能夠 自身先試一下味兒。

4、以后把控干水份的番木瓜放進到器皿里邊去， 以后把調準的酸醋水倒入吞沒過番木瓜。

5、以后放到蔭涼的地區，

6、噔噔噔， 美味可口的酸木瓜就是這樣腌漬好啦哦。

真實美味的廣西省酸木瓜務必合乎下列這好多個特性：

1、酸。 要酸得沖人， 可以激發人精神的那類覺得。

2、甜。 淺淺的甜， 可是僅僅在其中回味無窮的那類甜。

3、咸。 有點咸， 可是又不覺得咸， 生鹽腌漬的味兒更強一些。

4、香。 其中感受。

5、脆。 一口下來的覺得十分的脆， 那類脆可以把木瓜果蔬菜的汁、香、甜給一起帶出去。

6、鮮。 鮮得可口， 意猶未盡。