紅豆如何快速煮爛

豆類中， 我們常見的就是紅豆、黃豆、黑豆等， 而紅豆具有補血的功效， 對於女性來說有很好的功效， 每天做粥的時候可以放入一些一起吃。 很多人比較苦惱的是紅豆不太容易煮爛， 所以紅豆如何快速煮爛呢？紅豆對身體健康有益， 而且具有除濕的效果， 想煮的爛一些可以這樣做。

如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話， 一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。

如果是用電壓力鍋來煮的話， 大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。

無論採用哪種方法煮紅豆， 都是當年的新紅豆比較容易煮爛， 陳年的紅豆則要多煮一段時間。

紅豆也有許多不同的品種， 每個品種被煮爛的難易程度各不相同。 另外， 大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮。

紅豆快速煮爛的方法

1、冷凍法

如果時間比較充足的話， 建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開， 待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右， 取出後水表層會有出現些許結冰現象。 此時再將鍋子放瓦斯爐加熱， 水與紅豆受熱程度不同， 溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。

2、反復燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人， 費時間， 但比較省火。 把紅豆洗淨後直接放在鍋裡， 燒開， 燜涼， 再燒開， 再燜涼， 最多反復3次就可以把紅豆煮爛了。

反復燜煮法還可以這樣用， 把紅豆放在鍋裡， 先少放一些清水， 煮開後加少量冷水， 再燒開再加冷水， 反復幾次就把紅豆煮開花了。

3、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上，

紅豆是生活中常見的食物， 很多人喜歡煮紅豆湯喝。 煮紅豆最好先泡一泡， 會比較容易煮爛， 那如果紅豆沒有泡煮多久才會熟呢？紅豆怎麼快速煮爛？我們一起來看一看。

煮紅豆湯注意事項

1、一般人喝紅豆湯習慣加糖， 但若要有效消腫或減重， 無糖的紅豆湯比較適合， 因紅豆本身含有熱量， 若加上糖分的高熱量， 恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。

2、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水 利水不等於脫水。 紅豆雖然有利尿功能， 但不至於像利尿劑一樣，

3、紅豆水儘量熱飲， 否則會延緩代謝。