健康食譜

沒想到絲瓜還能這樣做 吃起來口感清爽 清熱去暑非常適合夏天吃

絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效, 還有抗過敏、美容之效。 本身絲瓜的吃法也有很多, 有清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋, 還有用來煲湯的。

絲瓜不僅營養豐富, 而且有一定的藥用價值, 渾身都是寶。 絲瓜中含有豐富營養成分, 所含的干擾素誘生劑, 能刺激人體產生干擾素, 達到抗病毒、防癌的目的。

所以說絲瓜是一種非常不錯的蔬菜, 適合大多數來食用, 今天小編要給大家分享的這種絲瓜吃法, 很多人都不知道, 希望大家可以嘗試一下。

【絲瓜燉豆腐】

食材準備:

絲瓜1根, 北豆腐一塊, 小米椒3個, 蒜4瓣, 蔥末薑末適量, 木耳1小把, 開水半杯, 澱粉水1小碗

做法:

1、準備好需要的食材, 木耳泡發後洗淨, 沸水焯兩分鐘, 拔涼備用。

2、豆腐切開, 這裡不用焯;絲瓜去皮後切滾刀塊。

夏天的炒菜裡, 放幾個小米椒, 鮮辣的口感很好吃, 還特別開胃。 蒜瓣切片即可, 起到增鮮的作用。

3、坐熱油鍋,

加入少許食用油, 爆香蔥段蒜片和小米椒。

4、放入絲瓜段, 快火翻炒。

5、加入豆腐塊, 放入沒過一半食材的沸水, 水不要過多, 因為絲瓜本身還會出水。

這道菜吃的就是清爽, 只需要一小勺的鹽來調味即可。

6、放入木耳, 蓋蓋子燜3分鐘左右, 臨出鍋倒入少許水澱粉勾芡即可。

7、這道菜看著不起眼, 但味道很贊, 炎熱的天氣, 吃一道熱菜, 能吃的舒爽又清香, 就是極好的。