紅棗發糕的製作步驟是怎樣的？

紅棗一直都是健康專家力薦的食物， 紅棗的吃法有很多， 建議大家可以做成紅棗發糕來吃， 尤其是喜歡吃發糕的人一定要這樣做， 紅棗發糕看起來就很好吃， 吃在嘴裡非常美味。

一、紅棗發糕的做法

原料：

粗玉米麵、白麵、紅棗、發酵粉。

做法：

1、將粗玉米麵， 用開水燙一下， 備用；

2、將燙好的玉米麵和白麵放到一起， 加用溫水調和好的發酵母水倒入。 注意白麵多放點， 白麵和玉米麵的比例是1：2；

3、把放在一起的玉米麵和白麵和成平時蒸饅頭軟硬的麵團。

4、把和好的麵團放置一個小時後， 攤到鍋裡， 然後放一顆棵洗泡好的紅棗。

5、放火上蒸30分鐘即可。

二、玉米紅棗發糕

材料

玉米麵2大勺， 小麥粉2大勺， 泡打粉， 酵母各少許， 紅棗6顆

做法

1、玉米麵、小麥粉、泡打粉混合， 酵母用少量溫水融化， 倒入麵粉裡。

2、逐漸加入溫涼水， 攪拌麵粉， 至稍微稠一點的稀糊狀即可。

3、在微波容器內壁裡摸一點香油（方便脫模）， 倒入麵糊。

4、放在溫暖的地方發酵至兩倍大（是放在暖氣上， 用了兩個小時）。

5、灑上紅棗， 放微波爐高火5分鐘就OK啦！

小訣竅

1、此用量適合一個人食用。 如果增加分量， 請延長微波時間。

2、除了紅棗之外， 也可以加入葡萄乾， 果碎之類。

三、桂圓紅棗發糕

1、將發糕粉+水以打蛋器攪拌均勻呈無顆粒狀的糕糊。

2、再將桂圓、紅棗碎加入糕糊中拌勻。

3、蒸鍋水煮沸後， 將作法2的糕糊裝入模型中（器皿裡鋪一張年糕紙）， 放入蒸籠以中火蒸約30分鐘即可取出。

4、蒸煮當中切記千萬不可掀蓋。

5、不可在蒸煮過程中加水，