西瓜皮不要扔，可以拿來做菜

西瓜是夏天最常見的水果， 夏天吃西瓜清涼可口、開胃消暑， 是人們最常吃的水果之一。 很多人吃了西瓜之後就隨手把西瓜皮扔掉了， 其實， 西瓜皮也是可以吃的， 還可以做成很多道不同的菜哦。

西瓜皮炒青椒

原料：西瓜皮400克， 青椒200克、鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁， 用少許鹽醃片刻。 然後炒鍋上油， 將青椒先煸炒一下， 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中， 煸炒。 再加適量調料， 起鍋盛盤。 西瓜皮炒青椒清脆帶辣， 是夏日佐餐的佳品。

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮， 蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽， 香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤， 削去西瓜綠色的硬皮後， 切成小塊。 加入蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽和香油， 攪拌均勻後就可以了。

爆炒西瓜皮

原料：西瓜皮400克、鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

做法：將西瓜去瓤削綠皮， 切成細絲， 入鍋爆炒， 佐以鹽、醬油、食糖、味精， 配少許辣椒， 即可食用。 爆炒西瓜皮香甜微辣， 為開胃佳品。