健康食譜

怎樣做牛尾湯

湯是很多人最愛, 那湯的種類比較多, 所以對湯選擇的時候, 都是要注意不能隨意的進行, 否則對人體健康, 也是有著很大危害, 尤其是一些食物是不能製作湯, 這樣不利於身體各方面否則, 那怎樣做牛尾湯呢, 對這樣的湯是一個安全選擇, 它含有的營養元素豐富, 利於身體健康發展。

那怎樣做牛尾湯呢, 也是很多人不太瞭解的, 所以對這樣湯選擇的時候, 對它的製作方法, 都是要進行全面認識, 這樣對身體各方面, 才不會有任何損害, 是一個健康選擇。

怎樣做牛尾湯:

材料

主料:牛尾1000克,

輔料:胡蘿蔔250克, 萵筍500克,

調料:大蔥10克, 薑10克, 鹽10克, 味精8克, 料酒15克

做法:

1.牛尾用小火燎去殘毛, 表皮燒至焦黑色, 放入涼水中泡軟, 用小刀刮淨表面黑色, 由骨節處切成段。

2.湯鍋上火, 倒入清水燒開, 加入蔥段、薑片, 放入牛尾煮透撈出洗淨。 把牛尾用雞湯再煮1次撈出, 放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、薑片,

注滿清湯加蓋, 上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。

3.胡蘿蔔、青筍去皮, 削成直徑2.5釐米的圓球形, 用開水煮透, 放入蒸牛尾的湯中, 再加味精, 繼續蒸20分鐘, 然後, 揭開蓋, 撇去浮油, 撈出蔥姜, 原湯碗上桌即成。

通過以上介紹, 對怎樣做牛尾湯呢, 也是有著很好瞭解, 因此選擇這樣湯的時候, 都是可以按照以上方法進行, 但是在喝的時候, 也是要適量的喝最佳, 這樣對身體營養吸收, 才會有很好的幫助作用, 使得身體不會出現其他問題。