水果酵素製作方法說明

大家肯定都有聽說過水果酵素吧， 水果酵素是一種美味又營養的食物， 在生活中很受到人們的歡迎， 可是很多人在吃水果酵素的同時往往不知道水果酵素製作方法， 這是一件很遺憾的事情， 那麼大家想不想要知道水果酵素製作方法呢？下面就給大家說明水果酵素製作方法吧。

用料

水果 甘蔗制糖 檸檬 樂扣呼吸玻璃瓶

水果酵素的做法

洗淨水果， 檸檬等， 切板， 瓶子和蓋， 刀。 所有用具要確保無水， 無油， 無菌。 免得發黴。

水果和檸檬洗淨風乾， 確保無水分， 切成薄片。 把水果切成薄片。

一層水果， 一層檸檬， 一層糖。 順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖， 放多一點可以避免上層發黴。

密封後置放在15至25oC陰涼處。 讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了。 發酵最少需要3個月， 6個月為佳， 越久越好， 不會過期。 因為發酵越久的酵素分子會更細小， 身體容易吸收和能量更強。

發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出， 時不時輕搖一搖瓶子， 讓液體掩蓋上層一下， 白黴黑黴都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。

請每天飲用才能呈現效果， 用量並無限制， 通常飲用一小杯30ML左右。 請將原液用4、5倍的水或果汁調合， 溫度須在40度以下， 以免破壞酵素的活性， 冰涼飲用風味絕佳。

因由當季新鮮原料所製成， 所以依季節變化， 口味、濃度、顏色會有極微的不同；由於發酵的關係可能會有浮游物質， 已上情況絕不影響品質， 敬請安心飲用。

大家看過了水果酵素製作方法說明， 是不是覺得對於水果酵素製作方法獲益良多呢？，

很想趕快嘗試一下呢， 可以自己有空的時候在家裡嘗試一下給家人吃， 也可以給朋友吃， 相信再多做幾回之後， 一定會熟能生巧的。 大家還可以自己在網上查詢一下水果酵素製作方法， 一定會得到滿意的答覆的。