減肥飲食應該注意哪些事項

肥胖不僅難看， 甚至還會帶來便秘、口臭等困擾， 想要維持正常體重， 飲食控制以及適當的運動很重要。 減肥飲食中要注意哪些事項？

少澱粉多果蔬

日常飲食中， 為什麼多蔬果能控制體重呢？不同顏色蔬果含有不同的植化素和營養素， 植化素具有抗氧化、調節免疫、抗病菌功能， 因此攝取足夠蔬果很重要。 想要維持窈窕身材， 不妨選擇含膳食纖維高、糖份低的蔬果， 有助於增加飽足感， 減少熱量的攝取。

水溶性膳食纖維有助減重

蔬果應該要多樣化的攝取， 根據研究指出， 一天約攝取20-30克膳食纖維就足夠， 尤其是水溶性膳食纖維， 由於可在腸道中養好菌， 並能與膽鹽相結合， 可分解脂肪， 有多醣體可對微生物進行發酵， 並能包覆食物， 使食物容易滑出腸道， 可以減少糖份吸收， 不會使糖份存在人體轉化成脂肪， 因此有助減重； 至於非水溶性膳食纖維在腸道中造菌較少， 但由於可以增加大便量， 能刺激腸蠕動， 順利排便。

酵素可幫助消化

此外， 蔬果中不只含有膳食纖維， 還含有蔬果酵素。 酵素可幫助腸胃消化， 使排便順暢， 提升新陳代謝， 進而有助減重喔！