健康食療

怎麼用食療方治療腹瀉

腹瀉主要症狀有大便次數增多變稀, 甚至帶黏液、膿血, 常伴腹痛、裡急後重等。

中醫認為, “泄瀉之本, 無不由於脾胃。 ”病多因感受外邪, 如濕熱、暑濕、寒濕之邪;情志所傷, 憂思鬱怒導致肝失疏泄, 橫逆犯脾而成泄瀉;飲食不節, 過食肥甘厚味, 或進食不潔腐敗之物, 以致損傷脾胃而成泄瀉。

腹瀉的分型

腹瀉在臨床主要可分為濕熱證、寒濕證、脾胃虛弱證和傷食證。

濕熱證:泄瀉腹痛, 瀉下急迫, 肛門灼熱, 瀉下不爽, 糞色黃褐而惡臭, 甚至帶黏液、膿血, 煩熱口渴, 小便短亦, 舌紅苔黃膩, 脈濡數或滑數。

寒濕證:大便清稀如水樣,

腹痛腸鳴, 脘悶食少, 或兼見惡寒發熱、鼻塞身痛, 舌質淡苔白, 脈沉細。

脾胃虛弱證:大便時溏時瀉, 遷延反復, 完穀不化, 飲食減少, 食後脘悶不舒, 稍進油膩食物便次明顯增多, 面色萎黃, 神疲倦怠, 舌淡紅, 脈細弱。

傷食證:瀉下糞便臭如敗卵, 伴有不消化食物, 腹痛, 瀉後痛減, 脘腹痞滿, 噯腐酸臭, 不思飲食, 舌苔厚膩, 脈滑。

腹瀉時常選的食物

炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生薑、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。

腹瀉食療方

濕熱證

1.馬齒莧綠豆湯:

馬齒莧200克, 綠豆50克, 大蒜5頭, 鹽適量。 共煮1小時飲用。

2.苦瓜拌蒜泥:

苦瓜100克, 紫皮大蒜1頭。 苦瓜切絲, 大蒜加工成泥,

再加米醋、醬油、香油拌勻。

3.馬齒莧粥:

鮮馬齒莧100克, 薏仁米30克, 粳米50克, 同煮成粥食之。

寒濕證

1.蓮子生薑粥:

蓮子50克, 生薑30克, 紅糖30克, 粳米100克。 蓮子、粳米先煮半小時, 再放入薑、糖, 煮10分鐘食用。

2.附子粥:

炮附子(先煎1小時)10克, 生薑30克, 粳米100克。 共煮1小時後成粥食用。

3.楊梅酒:

楊梅20枚, 白酒500毫升, 密封3天后可飲之。

脾胃虛弱證

1.芡實薏仁山藥粥:

芡實30克, 炒薏仁30克, 山藥50克, 糯米100克, 砂糖30克。 同煮成粥。

2.蓮子大棗粥:

蓮子30克, 大棗10枚, 山藥30克, 百合30克, 糯米100克。 同煮成粥食之。

3.粳米薑茶:

茶15克, 生薑10克, 大棗7枚, 粳米30克, 同煮成粥食之。

傷食證

1.山楂山藥粥:

山楂30克, 山藥30克, 粳米100克, 紅糖適量, 煮粥食之。

2.酸辣湯:

焦山楂60克, 胡椒粉6克, 紅糖30克。 焦山楂水煎取汁, 再加入胡椒粉、紅糖攪勻。