健康食療

有助孕婦產後康復的藥膳大全

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1、四神豬肝粥

原料:豬肝(豬心)30g, 蓮子3顆, 薏苡仁20g, 芡實15g, 淮山藥30g, 月乃湯200ml。

做法:先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。 將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁。 將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。

營養小秘密:這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。 剖腹產或小產前3天食用, 還能防止傷口發炎。

2、麻油豬肝

原料:豬肝150g, 帶皮老薑4片, 黑麻油30ml, 月乃湯200ml。

做法:先將豬肝洗淨切成1公分厚度。 帶皮老薑刷淨切薄片:黑麻油入鍋大火加熱, 放入老薑, 轉小火,

爆香至薑片皺褐而不焦黑, 再轉為大火, 放入切好的豬肝炒至變色。 最後放入月乃湯煮開。 馬上關火, 趁熱食用。

營養小秘密:具有化淤、促進惡露代謝之功效, 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥, 更適合體虛的新媽媽。

3、歸芪魚湯

材料:魚300g、當歸3g、黃芪3g、老薑15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。

做法:魚洗淨備用。 黑麻油加熱, 然後放入麻油爆薑。 加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開, 轉小火, 加蓋煮5分鐘後熄火, 即可食用。

坐月子期間, 各種魚類可以交替食用, 建議以河魚為主。

4、首烏豬心

材料:首烏9g、豬心150g、麻油爆薑4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

做法:豬心洗淨切成1cm厚度。 黑麻油加熱, 然後放入麻油爆薑。 轉大火, 放入豬心炒至變色。 放人月乃湯煮開, 馬上關火, 趁熱吃。

營養小秘密:首烏可補肝腎, 益精血。 味甘質厚而入陰。

5、杜仲腰花

材料:杜仲9g, 豬腰一副、麻油爆薑15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

做法:豬腰洗淨後, 在水中浸泡兩小時, 切開成兩半, 將裡面的白色尿腺剔除乾淨。 杜仲洗淨後放入月乃湯中加蓋煮開, 轉文火燉半小時, 取汁備用。

將清理乾淨的豬腰在表面斜切數條裂紋後,

切成3公分寬的小片。 黑麻油加熱, 然後放入麻油爆薑。 轉大火, 放入腰花炒至變色。 放入備用的湯汁煮開, 馬上關火, 趁熱吃。

營養小秘密:豬腰有補腎利尿的作用。 杜仲可促進人體骨骼和肌肉中蛋白質膠原的合成和分解, 有促進代謝、預防骨質疏鬆的作用, 對於產後體虛腰痛, 骨質疏鬆有很好的預防作用。

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