土豆和胡蘿卜能一起炒嗎？

蔬菜的種類很多， 合理的搭配， 可以將蔬菜的營養物質有效的發揮出來， 有些蔬菜之間是不能搭配， 是相克的， 如果胡亂搭配， 不注意蔬菜之間的搭配禁忌， 食用后對損傷身體健康， 胡蘿卜和土豆都是常見的蔬菜， 這兩種蔬菜中所含的營養物質比較豐富， 胡蘿卜和土豆可以一起炒嗎?

胡蘿卜可以和土豆一起吃嗎

當然可以， 即營養補充維生素又好看， 顏色有機搭配， 增加食欲。

胡蘿卜味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。 富含維生素， 并有輕微而持續發汗的作用， 可刺激皮膚的新陳代謝， 增進血液循環， 從而使皮膚細嫩光滑， 膚色紅潤， 對美容健膚有獨到的作用。 而土豆[性能]味甘， 性平。 能補脾益氣， 緩急止痛， 通利大便。 含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素， 維生素B1、B2、C， 無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿等。

用途：用于脾胃虛弱， 消化不良;腸胃不和，

胡蘿卜和土豆的做法

炒土豆胡蘿卜片

制作材料：主料：土豆(黃皮)250克,胡蘿卜100克

調料：植物油20克,醬油3克,淀粉(玉米)3克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜2克

土豆胡蘿卜片的做法：

1、將土豆去皮洗凈切成片;

2、 胡蘿卜洗凈切成片;

3、 淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

4、 蔥姜切末;

5、 炒鍋注油燒至八成熱， 下入土豆片炸至金黃色， 撈出控油;

6、 炒鍋注油燒熱， 下入蔥姜末熗鍋， 放入土豆片、胡蘿卜片， 加醬油、精鹽翻炒， 用水淀粉勾芡， 撒入味精即可。