你知道怎麼吃芹菜補身體

我們所說的芹菜補身體是怎麼個補法呢？

芹菜原產地中海沿岸， 在我國栽培歷史悠久， 分佈廣泛， 產於全國大部分地區。 河北宣化， 山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。

芹菜四季均有供應。 芹菜可分為本芹（中國類型）和洋芹（歐洲類型）兩種。 本芹， 菜根大， 空心， 葉柄細長， 柄呈綠色或紫色， 纖維較粗， 香味濃， 可食部分較少。 洋芹， 根小， 棵高， 葉柄寬肥， 實心， 香味較淡， 菜質脆嫩， 可食部分多。

芹菜的品質要求：以大小整齊， 不帶老梗、黃葉和泥土， 葉柄無鏽斑， 蟲傷、色澤鮮綠或潔白， 葉柄充實肥嫩者為佳。

適用人群

特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;芹菜性涼質滑， 脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食， 芹菜有降血壓作用， 故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。