豇豆的功效與作用 豇豆的營養價值

導讀：豇豆的功效與作用， 豇豆的營養價值。 豇豆性味甘平， 健胃補腎， 含有易於消化吸收的蛋白質， 還含有多種維生素和微量元素等， 是糖尿病人的理想食品。 下面四季養生網小編就來為大家說說， 豇豆的功效與作用， 豇豆的營養價值。

豇豆的功效與作用

健脾利濕;補腎澀精。 主脾胃虛弱;泄瀉;痢疾;吐逆;消渴;腎虛腰痛;遺精;白帶;白濁;小便頻數。

1、《滇南本草》：治脾土虛弱， 開胃健脾。

2、《綱目》：理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓。 止消渴， 吐逆， 泄痢， 小便數， 解鼠莽毒。

3、《本草從新》：散血消腫， 清熱解毒。

4、《醫林纂要》：補心瀉腎， 滲水， 利小便， 降濁升清。

5、《四川中藥志》：滋陰補腎， 健脾胃， 消食。 治食積腹脹， 白帶， 白濁及腎虛遺精。

豇豆營養分析：

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品。

豇豆的禁忌

1、豇豆不宜烹調時間過長， 以免造成營養損失。

2、一次不要吃太多， 以免產生氣脹肚。

3、氣滯便結者應少食豇豆。